Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Dyniowy chutney

Dyniowy chutney

10.4k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Pasuje do zimnych pieczen i smazonej ryby...

1 kg dyni (oczyszczonej)

2 lyzki soli

2 cebule

150 g marchwi

150 g dojrzalych pomidorow

100 kandyzowanego imbiru

2 swieze czerwone chili

2 lyzki ziarenek gorczycy

1 lyzka zmielonej kurkumy

1 litr octu jablkowego

150 g cukru

Prepare instructions:

Dynie pokroic na male kawaleczki i osolic 1 lyzka soli – odstawic na godzine.

W tym czasie kroimy drobno cebulke i scieramy na duzych oczkach marchewke. Pomidorki zaparzamy wrzatkiem, oczyszczamy ze skorki i kroimy w drobna kosteczke. Imbir grubo siekamy, chilis oczyszczamy z gniazd i drobniutko kroimy.

Po uplywie godziny oplukujemy dynie pod bierzaca woda, osuszamy i wrzucamy do garnka z pozostalymi skladnikami poza reszta soli i cukru! Gotujemy na malym ogniu okolo 25 min. do zmiekczenia sie dyni. Teraz dodajemy pozostala lyzke soli i cukier i gotujemy dalej na malym ogniu 60 – 75 min. az do zgeszczenia sie masy. Chutnej przelac do sloiczkow, dobrze zakrecic i na 5 min. postawic na wieczkach.

Przed spozyciem powinien chutnej 1 miesiac postac aby sie dobrze „przegryzl“

Author: Transylwania 2009-06-01

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Vegetable products
Tags:	dynia more tags

View all comments (4)

jaska2503 (2009-11-08 21:11)

Czy z ilością octu 1 litr to nie przesada?

Transylwania (2009-11-09 09:52)

Witaj jaska2503! Raczej nie :o) Zobacz ile masz w sumie dyni i innych warzyw, poza tym pewna ilosc octu tez sie wygotuje no i ocet jablkowy jest i tak bardzo slaby. Osobiscie tego przepisu jeszcze nie wyprobowalam, wstawilam go jedynie dla Ciebie :o) moje dynie czekaja cierpliwie w piwnicy na swoja kolej... Daj znac jakie Ci wyszlo - zycze powodzenia!

jaska2503 (2009-11-11 12:49)

Tak właśnie dyskutowałyśmy z córką na ten temat i doszłyśmy do podobnego wniosku.Przy okazji kupię brakujące składniki i zrobię.Ciekawa jestem smaku jaki będzie przed i po "przegryzieniu"

jaska2503 (2009-11-15 21:13)

Na ciepło trudno określić smak-zobaczymy jak się "przegryzie".Z braku chili(nie mogłam kupić :-( ) użyłam papryki świeżej i chili w proszku i wszystko przepuściłam przez maszynkę

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Dynia marynowana. msewka

By Transylwania, Dyniowo-pomaranczowy chutney

Dyniowo-pomaranczowy chutney Transylwania

Dynia marynowana Waszki Waszka

CHUTNEY Z DYNI - marynowana dynia Monika_ML

Dynia chili Janek

By Bella-Cosa, Dynia Agatki - deserowa - smaczna i zdrowa

Dynia Agatki - deserowa - smaczna i zdrowa Bella-Cosa

Dynia marynowana do ryb kropka

Dynia marynowana do mięs kropka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".