Likier z winogron

basilek (2009-11-09 20:33)

A winogrona to krajowe czy też z importu?

Transylwania (2009-11-09 20:58)

Te nasze krajowe oczywiscie

basilek (2009-11-10 13:22)

To szkoda, że przepis nie pojawił sie ciut wcześniej, kiedy winogrona jeszcze były. Bardzo lubię takie naleweczki. Przepis musi niestety poczekać.

alman (2009-11-19 11:31)

Zrobiłam ze zwykłych winogron działkowych, takich co to krzew służy do zacieniania altany głównie. W tym roku owoce były wyjątkowo słodkie i aromatyczne. W mojej ocenie likier bardzo dobry, jakkolwiek miałam wątpliwości, czy faktycznie winogrona przecierać przez sito czy tylko przecedzić /oddzielić sok/. Ostatecznie przetarłam. Będę go robić teraz każdego roku, choć może dodam nieco więcej wódki /użyłam wódki 40%, chyba lepiej byłoby coś o większej ilości %%/.

crisen (2009-11-19 11:38)

Alman jaką masz odmianę winogron, że owocują w listopadzie? Ciemne czy jasne ? Pozdrówka.

Transylwania (2009-11-19 18:43)

Crisen - moje tez byly dopiero w listopadzie dobre (po pierwszym przymrozku :o) Moje sa ciemne, nazwy ich nie znam, chyba Nowa sie nazywaja.

alman (2009-11-20 19:45)

Nie mam pojęcia jaka to odmiana /są dość drobne, ciemne i bardzo pachnące/, nie zbierałam też swoich w listopadzie, tylko gdzieś pod koniec października, ale stały dotąd w wiadrze na balkonie, bo nie miałam na nie pomysłu /zostało mi trochę, bo z części zrobiłam wino/. Ale dziś byłam na działce i zerwałam jeszcze u sąsiada /ma podobne do moich i w ogóle ich nie zrywa, bo też nie ma na nie pomysłu/. Będzie więc u mnie następna porcyjka likieru.

crisen (2009-11-22 16:27)

Alman.Moje też są drobne i bardzo ciemne ale mam je we wrześniu. Nie mam jednak problemu co z nich zrobić. Robię kompoty/ w małych słoiczkach ,przy takiej esencjonalności po rozcieńczeniu jest 4 szklanki kompotu/, dzem i sok. Dużo jemy też surowych winogron. Robię też jogurt do którego dodaję winogrona.Teraz doszedł jeszcze przepis na ten likier. Lubię likiery więc w przyszłym roku się skuszę i zrobię. Mam nadzieję ,że likier naprawdę będzie wyśmienity.
Pozdrawiam.

crisen (2010-09-16 15:25)

Witaj! Ja zrobiłam z troszkę większą zawartością alkoholu bo dodałam trochę jeszcze spirytusu.
Likier ma cudowny kolor i jest naprawdę pyszny. Pomimo tego ,że wnogrono było kwśne jak diabli i musiałam zwiększyć ilość cukru wyszło NIEBO W GĘBIE.
Serdeczne podziękowanie za wspaniały przepis.Pozdrawiam.

gabisia (2010-09-17 09:44)

Chciałabym zrobić jutro ten likier, bo winogron ci u nas dostatek, ale mam takie dziwne pytanie, czy waga winogron jest podana przed obraniem, czy chodzi o same kuleczki już?? Będę wdzięczna za szybką odpowiedź! Pozdrawiam

crisen (2010-09-17 23:14)

Gabisia -ja 2,5 kg winogron miałam przed obraniem. Trochę odeszło i zostało 1,80 kg po obraniu. Cóż nie ma pogody to i winogrono nie jest słodki i ładne  a szpaki już je pędzlują.
Nie czekałam więc bo tamtego roku wszystko mi wydziobały.
Mam nadzieję,że pomogłam. Rób likierek bo jest pyszniutki  nawet nie myślałam,że taki wyjdzie.
Pozdrawiam.

gabisia (2010-09-18 20:53)

Zrobiłam!! Właśnie konsumujemy!! Rewelacja! Tylko mam jeszcze jedno pytanie, jak długo ten likier może stac?? Czy się nie popsuje?? Dzięki za wspaniały przepis i pozdrawiam

Transylwania (2010-09-26 01:19)

Cieszy mnie, ze wam ten likier tak posmakowal. Moze dluzszy czas postac nie psujac sie, pare dni temu otworzylam butelke, ktora stala ponad rok w piwnicy - jakbym go wczoraj zrobila... Serdecznie pozdrawiam!

danand140 (2010-10-11 20:22)

Zrobiłam z własnych winogron.  Kilka godzin po skończniu  rodzinne próbowanie likieru. Aromat i smak super.  Trudno więc się oprzeć pokusie bardzo dokładnej degustacji i drugi kieliszeczek. Nastepnego dnia pojawiły się początki kataru i kaszlu, więc szybko likier na rozgrzanie. Lekarstwo dobrze zadziałało zwłaszcze na tę drugą połowę. Na nastepny dzień znowu się leczyliśmy. Boję się, że wpadniemy w alkoholizm.
Przepis super. W przyszłym roku żadnych innych przetwrów z winogron nie będzie.

jaska2503 (2010-10-17 11:01)

Likier w sam raz na "babskie wieczory".Pierwsza degustacja była u koleżanki(której "zaprzedałam" Twój przepis)Dodawaliśmy 0,5 l rumu i 0,25 l spirytusu.Za rok powtórzę robienie likieru z winogron :)

Regi (2010-10-19 20:00)

Zaciekawił mnie ten przepis, czy można zrobić z winogron dostępnych w sklepach. 

Transylwania (2010-10-27 14:30)

Witaj Regi! Warto sprobowac - mysle, ze i z tych kupnych winogron napewno cos pysznego wyjdzie! Pozdrawiam!

matani (2011-09-29 19:28)

Bardzo aromatyczny. Prosto i szybko zrobiony. Moje pierwsze własne winogrona zostały na niego przerobione :)

Hhanka1 (2012-09-23 09:33)

Likierek przepyszny! Tak smakował mojej rodzince, że nawet poszedł przepis do Anglii.Robiłam go pierwszy raz rok temu {zapomniałam dodać opini :(, przepraszam :) }. Polecam i dziękuję.

megi65 (2012-09-23 10:16)

Pyszniutka nalewka , zrobiłam z połowy porcji z różowych winogron . Następny rzut to cała porcja  z ciemnego , słodkiego , rodzimego  winogrona . Do zrobienia w lużnej wymianie  zdań natchął mnie adek .. :)))

ulla73 (2012-09-23 10:55)

Transylwania ile dac wódki jeżeli chciałabym dodac samej wódki?

Hhanka1 (2012-09-23 12:43)

Pozwolę sobie odpowiedzieć za autorkę, 750 ml wódki :)

ulla73 (2012-09-24 11:39)

Hhanka1 dziekuje za odpowiedz,myslałam ,że może wódki trzeba dać wiecej bo jest słabsza procentowo.

anrubi (2012-09-25 12:26)

Łał, megi, piękna sceneria :) Kieliszek chyba typowo do likierów i nalewek? Wierzę, że "pyszniutka", choć amatorka alkoholowa ze mnie żadna, mimo że popełniłam coś na malinach i winogronach :) A może jednak amatorka, a nie wiem? :))

sarenka2 (2012-10-17 06:44)

Czy jasne winogrono sie do tego likieru nie nadaje? Mam dostęp tylko do jasnego, a mam wielką ochotę na ten likier:) Proszę o podpowiedź.

megi65 (2012-10-17 08:00)

sarenko ! winogron to winogron , ja posłużyłam się bladoróżowym i takowy mam likier  , w samku nie ustepuję oryginałowi . Tylko logicznie rzecz biorąc kolor będziesz mieć  hmm , żótłtawy , kremowy  hmm albo taki jakiś niesprecyzowany . Osobiście następnym razem (a tu już niedługo  ) użyję mniej cukru .

sarenka2 (2012-10-17 09:13)

Dzięki Megi:) O to mi chodziło. Wiadomo, ze kolorek będzie inny. Po pracy pędzę do sklepu i zaczynam "produkcję";) O wynikach poinformuję później:)

sarenka2 (2012-10-17 19:09)

Jestem właśnie w trakcie robienia likieru. Robię część z jasnego, a część z ciemnego winogronu. Niestety ciemny winogron, nie pachnie w ogóle winogronem... Nie wiem czy wlewać do tego wódkę, czy to ma sens. Nie ma co się czarować... to jakiś sztucznie pędzony winogron, a nie nasz swojski...

megi65 (2012-10-17 19:41)

Sarenko !  Nie wahaj się wlewaj %%... ja jak użyłam różowego kupnego winogrona to cały kolor różu ... sprałam w soku . Nie mniej z czasem nabrał wyśmienitego smaku . :)

Transylwania (2012-10-22 19:55)

Witajcie! Sarenka2, badz taka mila i napisz jak Ci wyszedl ten likier z bialych winogron, chodzi mi o jego smak, jestem bardzo ciekawa. Sama na ten pomysl nie wpadlam bo z bialych robie tylko wino... Z gory dziekuje!

sarenka2 (2012-10-24 15:12)

Likier pyszny:) Najpierw jak wiecie:) robiłam z jasnych i ciemnych winogron zakupionych w sklepie czyli importowanych. Likier wyszedł całkiem, całkiem.... Z tego jasnego kolor ma taki niezbyt piękny, ale jest smaczny.  A potem dostałam swojskie nasze winogrona i też zrobiłam. Ten likierek jest najpyszniejszy... Ma super smak i przepiękny kolor:)

Polecam przepis i dziękuję Megi65 za pomoc:)

megi65 (2012-10-25 14:21)

Tym razem z rodzimego winogrona bardzo słodkiego i dojrzałego . Użyłam 3kg owocu i tylko 500g cukru . Wybitnie smaczne , uff  jestem przygotwona na zimowe długie wieczory i mrozy ..:)

Sarenko dziękuje za miłe słowa , w każdej kulinarnej rozterce możesz to mnie zapukać .

Beata500 (2012-10-25 15:07)

W tym roku po raz pierwszy robiłam z Twojego przepisu. Skusiłam się po zachwytach Megi. Na  pewno będę robiła co sezon. Wypróbowałam z wódką i ze spirytusem. Mnie osobiście bardziej smakuje z wódką , natomiast męskiej części rodziny odpowiada ze spirytusem.

agaber (2012-10-26 17:13)

skuszona pozytywnymi komentarzami i ja zrobiłam nalewkę wyszła w smaku bardzo dobra jednak nie jest jednoliie przejrzysta tylko trafiają się takie galaretkowate grudki czy komuś tez tak się zrobiło?co z tym zrobić?

megi65 (2012-10-26 17:28)

agaber ! robiło , robiło .. to nic strasznego wzsystko w porządku . Używałam sita z gęstym splotem i bardzo polwoli przelewałam , wtedy te owocowe  '' fafloce '' osiadały na dnie . Jeśli takoeego nie posiadasz a  chciałbys klarowny likier spróbuj przez gazę lub bibułke . Można użyć papierowego filtra do kawy .. :)) Powodzenia , daj znać co zastosowałaś :)

Transylwanio ! Chyba zostanę  '' honorowym ambasadorem '' Twojego likieru ..

lidka315 (2012-10-26 17:29)

Dla mnie rewelacja smak i konsystencja również.Ja zmieszałam wódkę ze spirytusem i wszystkim dogodziłam  .Jeśli chodzi o grudki to można przecedzić przez gazę i na pewno będzie ich mniej.Nalewke gęstawą wykorzystuje do polewania lodów jest znakomita.

megi65 (2012-10-26 18:39)

Tiaaa ! To ja poszłam w podobną strone ja ty lidziu .. vódeczka i spirytusik , a następna wersja vódeczka i rum i .... nie wiem , która wersja bardziej mi pasuje .. obie smaczniutkie .. :))

agaber (2012-10-29 22:34)

wpadłam na pomysł potraktowania  nalewki mikserem - zwykłymi mieszadłami takimi do ubijania piany-pomogło i grudek nie ma :)naleweczka stoi i kusi 

Transylwania (2012-10-30 21:56)

megi65  cieplutko pozdrawiam i dziekuje za wsparcie! Agaber - w takich "awariach" tez miksuje!!!

zula131 (2013-09-26 21:39)

Zrobiłam z podwójnej porcji .  Zużyłam 1 l żytniówki i 0,5 l spirytusu. O Jezusiczku, jakież toż dobresz! Właśnie rozpijam rodzinkę i siebie, chyba dzięki Twojemu likierkowi powiększymy zacne grono alkoholików .

megi65 (2013-09-27 06:59)

A ja dopijam anno domini 2012  schomikowałam jedną ,  piękną butelczynę a tu już  zaraz trzeba nowy rocznik zakorkować , winogrona coraz bardziej dojrzałe ..Likier pyszniutki , sen po nim zdrowy i kolorowy , polecam na bezsenność

iwciaG (2013-09-27 17:41)

Zrobiłam w zeszłym tygodniu na wódeczce- troszkę więcej dałam.... Pyszności!!!

malaga73 (2013-09-28 11:14)

Mam pytanko-a mianowicie,czy próbował ktoś z cukrem brązowym pokombinować?Mam sporo winogron do przerobienia i tak sobie myslę,że moze...nalewka zyskałaby bardziej na smaku..

gabigold (2013-09-28 19:34)

właśnie przed chwilką dostałam masę winogron z działki, jutro będę robiła likierek:)

gabigold (2013-09-28 20:59)

Hmmm, nie wytrzymałam i już zrobione, czekam aż ostygnie:),jutro napiszę jak wyszło:)

gabigold (2013-09-29 07:46)

Likierek wyszedł zaje...pyszny,mieszałam ,próbowałam i dobre spanko po nim miałam:),dziękuję za przepis,już u mnie zostanie

agusia040675 (2013-10-17 15:39)

Zrobiłam i ja ten likier .Pyszny.Mi wyszło około 2 litrów.Może dlatego że wódki dałam 0,7 litra i przecedzałam przez gazę .Zresztą nie ważne ile wyszło ważne że smakuje.

malaga73 (2013-10-19 09:32)

zrobiłam,dodałam 0,5 litra wódki i 0,25 spirytusu,jest smak..i moc,dziękuję i polecam niezdecydowanym

basiaaa (2014-09-21 10:21)

Do zimnego przecieru  dodałam spirytus 96% i zważyło się . Poradźcie co zrobić ? 

Smosia (2021-10-18 20:14)

Likier super smakuje   mam 3y rodzaje (ze spirytusem, amaretto i spirytus, c.brązowy+ miód i spirytus).
Ja płukałam całe grona, potem skubałam, mniej cukru dodałam lub miodu /po ostudzeniu/.
Nie gotowałam owoców - przecierakiem przerobiłam, potem na gęste sito.
Dziękuję :) będą powtórki

alman (2021-10-19 16:58)

Do basiaaa - przeczytałam właśnie w necie, przy nalewce z aronii, że należy dodawać sok do spirytusu, a nie odwrotnie, inaczej zrobią się grudkii

basiaaa (2021-11-06 16:40)

Każdy robi jak uważa .

alman (2021-11-07 09:40)

Masz rację... było mi miło...