Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Galareta wieprzowo-wołowa

Galareta wieprzowo-wołowa

19k

Difficulty level
Average

Ingredients:

4 szt nóżek wieprzowych krótkich
40 dag mięsa wołowego z kotleta
ziele angielskie
liść laurowy
pieprz
sól
1 szt marchwi
1/4 szt selera
1 szt por
1 szt pietruszki
1 łyżka żelatyny
woda
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka majeraneku

Prepare instructions:

Nóżki namoczyć, wyszorować. Dodać wymoczone mięso wołowe i zalać wodą (wody ma być tyle, żeby mięso było przykryte) zagotować. Zszumować, dodać obraną włoszczyznę, listek ziele, sól. Gotować około 2,5-3 godzin na bardzo małym ogniu, aż mięso całkowicie się rozpadnie. Przecedzić. Mięso dokładnie oddzielić od kości i drobniutko wszystko pokroić. Włożyć do przecedzonego wywaru, dodać pokrojoną marchewkę, zmiażdżony czosnek, majeranek, sól i pieprz. Dodać do wywaru jeszcze 300 ml przegotowanej wody i zagotować. Do gorącego wywaru, wsypać żelatynę i dokładnie wymieszać. Wlać do salaterek, wystudzić, wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Smacznego.

Author: niebieska-różyczka 2010-05-13

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Christmas Easter
Tags:	galareta wieprzowa galareta wołowa mięso nóżki przekąska przyprawy święta wieprzowina wołowina włoszczyzna more tags

View all comments (3)

renataz36 (2011-02-19 15:08)

Dziś przyszedł mi smak na galaretę, zrobiłam z golonki i nóżki wieprzowej, przyprawy podpatrzyłam, smak super. Polecam i pozdrówka

majolika (2011-07-07 16:25)

Też robię podobną- z dodatkiem wołowiny. Nie używam jednak żelatyny, dodaję garść kurzych łapek))).Jeśli galareta ma być "paradna", czyli dla gości to czasem ją klaruję przy pomocy białka, ale tylko jak mam czas)))Acha, i jeszcze po ugotowaniu galaretę schładzam i dokładnie pozbawiam warstwy tłuszczu. Też drobno siekam mięso a na koniec- metodą mojej sąsiadki-dopiero przy układaniu w mieseczkach dodaję odrobinę przeciśniętego czosnku. Nie wiem,czemu tak jest, ale wszyscy moi znajomi uwielbiają galaretę. Każdy robi ja troszke inaczej, ale to jest właśnie fajne- ta różnorodność.Pozdrawiam galeretożerców))

Becia13 (2012-04-14 14:57)

Wyszła pyszna :)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Mama - Różyczki, Świąteczny boczek pieczony z nadzieniem drobiowym

Świąteczny boczek pieczony z nadzieniem drobiowym Mama - Różyczki

By niebieska-różyczka, Schab faszerowany w galarcie wg mamy Różyczki

Schab faszerowany w galarcie wg mamy Różyczki niebieska-różyczka

Gulasz z owocami suszonymi izeczka

By Mama - Różyczki, Zimne nóżki z przepisu babuni

Zimne nóżki z przepisu babuni Mama - Różyczki

By kasiul_a, Pasztet z rodzynkami moczonymi w winie kasiuli

Pasztet z rodzynkami moczonymi w winie kasiuli kasiul_a

By Malena, Pieczeń z szalotkami balsamico

Pieczeń z szalotkami balsamico Malena

By Mama - Różyczki, Pasztet drobiowo-wieprzowy

Pasztet drobiowo-wieprzowy Mama - Różyczki

By niebieska-różyczka, Piersi drobiowe faszerowane ananasem w sosie

Piersi drobiowe faszerowane ananasem w sosie niebieska-różyczka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".