2 cytryny,
2 łyżki cukru,
3 łyżeczki żelatyny
400 ml wody
2 łyżki soku wiśniowego, syropu malinowego lub syropu z grenadiny
Owoce:
1 szkl malin
1 szkl borówki amerykańskiej
Cytryny obierz, pozbaw albedo (nadającej goryczkę białej błonki otulającej miąższ), pokrój w plasterki i zasyp cukrem.
Po upływie około 30 minut dokładnie wyduś sok z plasterków i zalej całość 1 szkl ciepłej przegotowanej wody. Przykryj i odstaw na kilka godzin, aby lemoniada nabrała smaku. Przecedź i wymieszaj z sokiem wiśniowym, syropem malinowym lub syropem z grenadiny .
W pozostałej części wody rozpuść żelatynę. Gdy wystygnie połącz z lemoniadą.
Do pucharków nałóż przebrane i umyte owoce. Zalej galaretką. Odstaw do stężenia.
Podawaj z kleksem świeżo ubitej śmietany.
Do galaretki możesz też użyć poziomek, truskawek oraz jeżyn.