Indyk w jabłkach

Bardzo fajne danie o zdecydownie oryginalnym, lekkim smaku.

1. Jablka dokładnie wyszorować, pokroić na księzyce i usunąć ogryzki. Polać sokiem z cytryny i wymieszać (żeby nie ściemniały).

2. Indyka umyć, oczyścić i pokroić na małe plastry. Natrzeć solą i pieprzem i usmażyć na złoto na maśle.

3. Indyka przełożyć na talerzyk i na patelnie wrzucić jabłka razem z tymiankiem. Wymieszać i chwilę podsmazyć aż jabłka się zarumienią (tylko kilka minut). W tym czasie rozpuść kostkę bulionową w pół szklanki wrzącej wody. Dolej bulion i sok jabłkowy do jabłek. Doprowadź do wrzenia.

Zmniejsz gaz i dodaj śmietanę wymieszaną z mąką. Wymieszaj i na małym ogniu znów doprowadź do wrzenia. Na koniec dodaj musztardę i dopraw w razie potrzeby.

4. Dodaj indyka i wszystko razem podgrzej. Potrawa bardzo fajnie smakuje z ziemniaczkami z wody, polanymi jabłkowym sosem.