-
Difficulty level
Average
Ingredients:
jelita wieprzowe,
500 g podgardla wedzonego,
3 cebule,
2 jajka,
1 lyzeczka soli,
1/2 lyzeczki czarnego pieprzu,
1 lyzeczka pieprzu ziolowego,
3 lyzeczki vegety,
3 lyzeczki majeranku.
Prepare instructions:
Podgardle i cebule pokroic w drobna kostke i przesmazyc na patelni.
Nastepnie dodac do ziemniakow (bez wytopionego tluszczu,tluszcz pozostawiamy do smarowania kiszki).
Dodajemy rowniez jajka i doprawiamy.
Jelita dokladnie czyscimy i myjemy.
Napelniamy luzno jelita (aby podczas pieczenia kiszka nie popekala) i zawiazujemy obydwa konce.
Ukladamy kiszke na blaszce posmarowanej olejem.
Smarujemy kiszke pozostalym tluszczem z podgardla.Pieczemy w temperaturze ok. 180°C ok.1 godziny (zalezy od piekarnika),nakluwajac wykalaczka i polewajac tluszczem.
Jesli peknie nam podczas pieczenia to nie trzeba sie przejmowac i tak napewno bedzie smakowac.
LT (2009-01-15 15:01)
Dla Matyldy27 Jelita widziałam w Auchan w Piasecznie
matylda27 (2009-01-15 15:32)
Dzięki za podpowiedź LT.Jutro będę w Auchan na Woli , to sprawdzę
matylda27 (2009-01-31 18:41)
Dopiero dzisiaj kupiłam jelita w Tesco,ale zabardzo nie wiem co dalej z nimi zrobić.Czy powinnam je dłużej moczyć ? czy wystarczy tylko umyć? Czy potem nakładamy to na tubę w maszynce do mięsa, czy napełniamy ręcznie? Być może komuś te pytania wydają się banalne, ale ja nigdy nie miałam do czynienia z jelitami .
karo826 (2010-06-13 00:27)
Dziś skusiłam się i zrobiłam te kiszeczki:-)Nieco pracochłonne-ale wprawa czyni mistrza;-))Co do smaku-REWELACJA!!!Dziękuję za super przepis
jareksz (2010-09-25 00:05)
Zrobiłem i stwierdzam, że jest to najlepsza kiszka jaką ostatnio jadłem. Jak to wcześniej ktoś napisał wprawa czyni mistrza, może nie wyszło mi tak jak pamiętam z Białegostoku ale bardzo podobnie. Będę dręczył rodzinę i znajomych do skutku:)
ewa2323 (2011-08-05 08:20)
To już moja druga kiszka w tym roku. Jest przepyszna! Robiłam ją w gdrubym flakuk, którego nie zawiązała tylko podłożyłam, żeby nie popękała. Rada mojej cioci, dodać 2-3 łyżki śmietany, żeby kiszka nie zciemniała. Sprawdziłam, działa :)
Dziękuję za udostępnienie przepisu.