Cebulę obrać, pokroić w krążki i zeszklić na gorącym oleju. Opłukaną cukinię pokroić w plasterki, a oczyszczoną paprykę w paski.
Pomidory sparzyć, opłukać zimną wodą, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Pora oczyścić z uszkodzonych liści i pokroić w krążki.
Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę,
Do garnka z cebulą dodać cukinię, paprykę, pomidory, pora i czosnek.
Doprawić łyżeczką vegety i dusić 15 minut pod przykryciem na małym ogniu.
Podawać z pieczywem lub ziemniakami