Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Kompot truskawkowy

Kompot truskawkowy

29.5k

207

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

truskawki;
cukier.

Prepare instructions:

Wykonanie:

Truskawki myjemy i obieramy z szypułek. Wsypujemy do dużego garnka, każdą warstwę przesypując sporą ilością cukru. Zostawiamy na noc (truskawki puszczą w tym czasie sporo soku). Słoiki myjemy i jeżeli trzeba parzymy. Następnie truskawki układamy w słoikach i ewentualnie dosypujemy odrobinę cukru. Pozostały syrop zagotowujemy (cukier powinien całkowicie się rozpuścić) i gorącym zalewamy słoiki z truskawkami do 3/4 pojemności. Jeżeli zabraknie syropu dolewamy odrobinę wody.

Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy. Wkładamy do garnka z letnią wodą i zagotowujemy. Od momentu zawrzenia gotujemy 5 minut (nie dłużej, bo truskawki się rozgotują) i wyłączamy, zostawiając słoiki do wystygnięcia. Sprawdzamy czy pokrywka jest wklęsła.

Tak przyrządzony kompot jest bardzo smaczny, zachowuje piękny kolor i jest treściwy. Wystarczy jeden mały słoik dla kilku osób, gdyż rozcieńczamy go wodą, w zależności jakie słodkie napoje lubimy.

Author: eNka 2006-06-21

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Processed fruit Stewed fruit, juices
Tags:	kompot owoce przetwory truskawki more tags

View all comments (17)

Show previous comments

eNka (2006-06-30 19:23)

Bardz się cieszę Martuś, ja uwielbiam ten kompocik:) Pozdrawiam!!

ilonaa (2006-08-24 17:33)

ślinka mi cieknie jak patrzę na to cudo.... a tu już po sezonie:( ale przepis do ulubionych i za rok sobie odbije:) jednak mam pytanie, truskawki zalewamy syropem do 3/4 objętości, czy to oznacza że 1/3 objętości to same truskawki? na zdjęciu widać jakby syropu było po same brzegi? bardzo proszę o odpowiedź, pozdrawiam

eNka (2006-08-24 19:38)

Ilonko po zapasteryzowaniu, truskawki puszczą jeszcze sok, który wypełni po brzegi słoik. Pozdrawiam serdecznie:)

ilonaa (2006-08-24 20:22)

Dziękuję bardzo za szybką odpowiedź, za rok wypróbuję na bank mam przeczucie że kompociki będą rewelacyjne! Dziś chyba już 10 razy wchodziłam na tą stronę żeby zobaczyć fotki...mniammmmmmm

aliwar (2007-06-04 08:48)

a ja robię bardzo podobnie tzn też zostawiam na noc zasypane cukrem a później zagotowuję całość delikatnie mieszając tak żeby się truskawki nie rozpadły i wkładam gorące do słoików, układam do góry dnem i już nie pasteryzuję. Oczywiście truskawki do tego sposobu nie mogą być przejrzałe ani też namoknietę tzn nie po deszczu żeby się ciapa nie zrobiła. A twojego sposobu może też kiedyś spróbuję bo pewnie duzo łatwiej nierozciapać owoców:)

makusia (2007-08-09 08:57)

eNKA robiłaś moze ten kompot ze śliwkami?

mniamniocha (2009-07-04 19:26)

Zrobiłam kompot, truskawki (ok 3-3,5 kg) puściły mnóstwo soku dałam do tego kilo cukru, wyszło pięć słoików truskawek z syropem i jeszcze jeden cały słoik i szklanka soku wszystko zapasteryzowałam, tylko jak swoim sposobem od razu po gotowaniu dokręcałam wieczka i stawiałam słoiki do góry dnem, to ciekło ze słoików - syrop był za gorący, pewnie trzeba było zostawić do wystygnięcia, jak napisałaś. Później oczywiście wszystko się zamknęło i jest git. Dzięki za przepis!

eNka (2009-07-05 09:31)

Mniamniochu, słoiki które nie wystygły niekoniecznie są zamknięte, dlatego zawsze trzeba zostawić w garnku, najlepiej na noc (wtedy najlepiej słychać jak słoiki zasysają - pykają), i dopiero wyjmować. Jeżeli zawartość słoika jest gęsta, np, dżem, czy konfitura, śmiało można robić Twoim sposobem. Pozdrawiam serdecznie.

tinkee (2013-06-06 20:12)

Witam dzisiaj robię kompocik zobaczymy za jakiś czas co z tego wyjdzie :) ale ufam Twoim przepisom bo sa super zawsze wszystko mi wychodzi :)

abidiasz (2013-06-15 17:03)

Zrobiłam z pięciu kilo, dziwnym trafem już zapodziały się gdzieś trzy słoiki Polecam i dziękuję, to już kolejny przepis autorki, który niezwykle przypadł nam do gustu

bc (2013-06-21 12:00)

Zrobiłam na próbę z ok. 1kg. Soku mi nie starczyło, dolałam wody, jednak po pasteryzacji nadal jest niepełny słoik. Czy to oznacza, że dalam za mało cukru?czy truskawawki jakieś "dziwne"?

Izma73 (2013-06-24 14:53)

Zrobilam kilka słoiczków,mi wyszedł raczej syrop niż kompot,gęsty i aromatyczny,polecam.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Kompot truskawkowy Anna Z

Owoce w syropie promyczek71

Truskawki w cukrze na zimę Anna Z

Maliny w cukrze na zimę Anna Z

Sok z jeżyn przecierany Monica W&O

Sok i kompot z truskawek kaha87ha

domowy kompot z truskawek PATI :)

Kompot śliwkowy Anna Z

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".