Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Konfitura z truskawek z kwiatami czarnego bzu

Konfitura z truskawek z kwiatami czarnego bzu

7.5k

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

2 l dojrzalych truskawek
2 duze cytryny
500 g cukru zelujacego 1:1
50 ml soku z cytryny
2 lyzeczki startej drobno skorki z cytryny
4-5 kisci mlodych kwiatow czarnego bzu

Prepare instructions:

,
Truskawki wyplukac, jak potrzeba. Oczyscic, odsaczyc na sicie.
Cytryny wyszorowac dokladnie, zetrzec skorke (samo zolte) i wycisnac sok.
W wysokim garnku wymieszac truskawki z sokiem cytryny i cukrem, dodac starta drobno skorke.
Doprowadzic do wrzenia i gotowac na duzym ogniu, ciagle mieszajac 3 minuty.
Garnek zdjac z ognia, dodac kwiaty bzu, wymieszac, zdjac szumowine i zostawic na 15 minut.
Do sterylnych , goracych sloikow nakladac konfiture do samej gory, zakrecic goracymi zakretkami. Pasteryzowac w piekarniku nagrzanym na 100 C okolo 10 minut, do momentu jak pokrywki sa wypukle.

Zostawic do ostudzenia dnem do gory.

smacznego

Author: tineczka 2010-07-11

Konfitura z truskawek z kwiatami czarnego bzu

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Processed fruit jam, plum jam
Tags:	cukier zelujacy cytryny konfitura kwiaty czarnego bzu przetwory truskawki more tags

View all comments (12)

Show previous comments

Wkn (2010-07-11 20:17)

To musi być pyszne! Wspominam z nostalgią syropy do rozcieńczania wodą robione na kwiatach czarnego bzu, ach jakie słodkie i pachnące! Cytryna pięknie przełamuje ulepkowatość. Zjadłabym, oj zjadła. Szkoda, że coraz trudniej o kwiaty bzu z daleka od pełnych smogu dróg.

tineczka (2010-07-11 22:30)

Wkn, to jest pyszne, pachnace, odrobina goryczki ze skorek cytryny, slodkosc dojrzalych truskawek balansowana kwasem soku cytrynowego, i potem jak na dodatek zapach i smak czarnego bzu. Kolor bajeczny, tego moj aparat nie pokarze:)

Szkoda, ze nie masz dojscia do zdrowych kwiatow bzu, bo naprawde warto zrobic:)
A moze jakas wycieczka w teren, daleko od drog?

Wkn (2010-07-17 23:01)

Sadystka :D
A tak całkiem poważnie, to może w końcu w przyszłym roku uda mi się skutecznie zapolować na czyste kwiaty bzu. Jeśli ilość pseudo wolnego czasu dopisze. Inaczej znów obejdę się smakiem.

tineczka (2010-08-05 18:45)

Dorotko, nie dostaje powiadomien o komentarzach :( Przpraszam, ze dopiero teraz zauwazylam wpis:)

Moze w przyszlym roku bedziesz miala wiecej czasu i kwiaty bzu:)
Pozdrawiam:)

daga26 (2010-12-21 17:39)

ale chyba moge dodac np: laske wanilii zamiast tego bzu??

izeczka (2010-12-21 19:59)

daga, możesz dodać wanilię tylko wtedy to będzie konfitura z truskawek z wanilią :-)

daga26 (2011-01-12 20:59)

tak to prawda ale ja uwielbiam truskawki i wanilie

iza1 (2011-01-12 21:26)

a gdzie ten kwiat bzu???

Rzymianka (2011-01-12 21:32)

Przeczytaj dokładnie przepis.

iza1 (2011-01-12 21:41)

tak, przepraszam, ale kwiat bzu kwitnie kiedy nie ma truskawek:(

Rzymianka (2011-01-13 10:53)

Czarny bez kwitnie w maju i czerwcu, truskawki dojrzewają w czerwcu, więc można zrobić tę konfiturę.

asiuniasia (2013-09-07 13:49)

Zrobiłam , pycha , zapach nieziemski ! Nie dodałam cukru żelującego , wolę naturalne składniki, podgotowałam dłużej i konfitura sama się zagęściła. Miałam tylko problem z samymi kwiatami , które jakoś nieapetycznie wyglądały w gotującej się konfiturce ...Wypłynęły na wierzch i nie wiedziałam , co z nimi zrobić... Wyjęłam je więc łyżką cedzakową i wyrzuciłam. Myślę , że aromat kwiatów pozostał i bardzo charakterystyczny smak również. A Ty tineczka , zostawiasz kwiaty w konfiturze?

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By tineczka, Dzem truskawkowy z gorzka czekolada

Dzem truskawkowy z gorzka czekolada tineczka

Dżem truskawkowy Anna Z

Truskawkowo-cytrynowy dzem Mari

Dżem z truskawek wg gosika gosik

Dzem z 3 cytrusow z chili tineczka

By gosia220, Dżem truskawkowo-bananowy z Amaretto

Dżem truskawkowo-bananowy z Amaretto gosia220

Konfitura rabarbarowa AniaMakut

Dżem z truskawek i jagód Anna Z

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".