4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 kostka margaryny
2 łyżki kakao
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
dżem - koniecznie kwaśny (porzeczka, agrest, jeżyna itp)
Oddzielic bialka od żółtek, ubić pianę z białek. do ubitej piany dodać pół szklanki cukru i dalej ubić (tak jak na bezy)
reszka cukru (ok 3 łyżek) będzie potrzebna do ciasta.
mąkę zagnieść z margaryną, żółtkami, cukrem i proszkiem do pieczenia. ciasto podzielić na 3 części. pierwszą część wyłożyć na blachę, posmarować dżemem. do pozostałej części ciasta dodać kakao. na wyłożony dżem polożyć 2 część ciasta, na to wyłożyć pianę a na pianę 3 część ciasta w postaci okruchów.
ciasto piec ok 40-50 minut w 180 stopniach.