Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Lebkuchen

Lebkuchen

6.8k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

250 ml miodu naturalnego

110 g masła

60 g jasnego cukru muscovado

1 łyżka soku z cytryny

skorka otarta z 1 cytryny

300 g maki

100 g mielonych migdałów

1-2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

cukier puder + woda na lukier

Prepare instructions:

Miód, masło i cukier umieszczam w garnuszku, podgrzewam na małym płomieniu do czasu całkowitego roztopienia się masła i cukru. Odstawiam na bok do przestudzenia. Kiedy masa miodowa jest chłodniejsza dodaje sok i skórkę z cytryny, dokładnie mieszam.
W misce mieszam mąkę, migdały, przyprawy i sodę, dodaje masę miodowa, zagniatam zwarte ciasto.
Zagniecione ciasto przekładam do czystej miseczki, przykrywam je folią spożywcza i wstawiam do lodówki na 3-5 h.

Po tym czasie wyjmuje ciasto z lodówki, formuje je dłońmi na kształt kuleczek wielkości małego orzecha włoskiego. Uformowane kuleczki układam w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie spłaszczam.
Piekę w 180 st. ok 15 min. Upieczone pierniczki studzę na kratce kuchennej.
Ostygnięte pierniczki smaruje lukrem, pozostawiam do zastygnięcia.
Polukrowane pierniczki przekładam po szczelnie zamykającej się puszki, do której wkładam też kawałek jabłka, które przyspiesza proces mięknięcia pierniczków.

Smacznego

Author: kasia_sach 2011-12-09

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cookies Spicy cookies Christmas Christmas cakes
Tags:	boże narodzenie korzenne pierniczki pierniki more tags

View all comments (3)

monika_87 (2011-12-09 16:23)

Uwielbiam te pierniczki! Polecam dodać oprócz skórki z cytryny, otartą skórkę z 1 pomarańczy. Pachnie i smakuje niesamowicie!

jannaj (2011-12-14 11:20)

Czy koniecznie musi być cukier muscovado?

Czy zwykły cukier buraczany zmieni smak ciastek?

kasia_sach (2011-12-14 11:29)

Może być zwykły cukier kryształ, nie zmieni mocno smaku. Jedyna różnica jest w tym momencie w czasie podgrzewania masy miodowo maslanej poniewaz krysztal dluzej sie rozpuszcza:)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pierniczki katarzynki kasia_sach

Pierniczki tradycyjne kasia_sach

By Wkn, Katarzynki migdałowe z polewą czekoladową

Katarzynki migdałowe z polewą czekoladową Wkn

Choinki piernikowe je7mima

By Wkn, Choineczki pachnące Bożym Narodzeniem

Choineczki pachnące Bożym Narodzeniem Wkn

Pierniczki Anielskie goplana2

By Ciasteczka z dusza, Serca z piernika na choinkę

Serca z piernika na choinkę Ciasteczka z dusza

Pierniczki świąteczne shadowcat

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".