Porcja dla 2 osób:
20 dag truskawek
2 łyżki serka mascarpone
2 łyżki śmietany 12% lub jogurtu naturalnego
1 łyżeczka cukru trzcinowego
sok z cytryny do smaku
otarta skórka z cytryny
100g makaronu (opcjonalnie)
Lekki i elegancki deser z serkiem mascarpone i słodkimi truskawkami będzie wspaniałą propozycją na upalne dni. W dodatku przygotujesz go w zaledwie kwadrans. Może też pełnić funkcję obiadu. W wersji dla dzieci zrezygnuj z cytrynowej skórki, dodaj tylko łyżeczkę świeżo wyciśniętego soku.
Serek mascarpone zblenduj z łagodnie ukwaszoną śmietaną lub naturalnym jogurtem, cukrem trzcinowym oraz cytrynowym sokiem. Udekoruj truskawkami i świeżymi listkami mięty. Wierzch posyp otartą skórką z cytryny.
Deser możesz podać z makaronem.