Placuszki to bardzo łatwy deser, albo obiad. Nie muszą zawierać mąki pszennej, można użyć ryżowej. Dzięki niej będą ciekawie chrupiące, słodkawe, delikatne. Z dodatkiem rodzynek i tartych jabłek staną się smacznym posiłkiem dla całej wielopokoleniowej rodziny.Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Jeśli są bardzo słodkie, skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Wlej jogurt naturalny, wsyp płatki owsiane, mąkę ryżową, proszek do pieczenia, oba rodzaje cukru oraz szczyptę soli. Wbij jajka i dodaj rodzynki. Dokładnie wymieszaj łyżką.
Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj jednakowe porcje ciasta, lekko spłaszczaj. Smaż z obu stron na rumiano na średnim ogniu. Osączaj na papierowym ręczniku.
Podaj bez dodatków lub z ulubionym dżemem lub bitą śmietaną.