Łososia odsączyć,przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny,solą,pieprzem,oliwą i miksujemy na krem. Osobno ubijamy śmietane na pianę i oba składniki dokładnie mieszamy.Krem rozkładamy do płaskich pucharków i wstawiamy na godzine do lodówki.Przed podaniem ozdabiamy plasterkami cytryny,cząstkami jajek na twardo,pomidorami oraz gałązkami natki pietruszki.