Ciasto:
500g mąki przennej
250 g margaryny lub masła
2 jajka
10dkg drożdży
duża szczypta soli
3 łyżki cukru
cukier waniliowy.
Masa serowa:
750g białego sera
1 jajko
3/4szkl cukru
cukier waniliowy
skórka z 1 cytryny
Do maczania 1 jajko i cukier
Wszystkie składniki razem wymieszać,dobrze zagnieść ciasto,zrobic palcami dzióry,przykryc ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na jakies 15-20 min.(Drożdzy nie rozrabiamy w mleku jak w przypadku ciast drożdzowych)
W między czasie zrobić masę serowa.Zmielony ser ,połaczyć z wszystkimi składnikami.
Wyrośniete ciasto podzielić na 3 lub 4 części jak kto woli.Rozwałkować na grubość ok 0,3cm( tak na oko żeby nie było ani za grube ani za cienkie).Wykrawamy kwadraty ok 10/10cm.Na kazdy kwadrat kładziemy porcję sera i zawijamy w kopertę.Układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze(zostawić odstępy bo rosną)Górę ciasta moczymy w rozbełtanym jajku i w cukrze..Pieczemy 180st aż dostana pięknego złotego koloru.
Te ciastka znikaja ze stołu z prędkościa swiatła.Połowa nie zdązy nawet ostygnać.Co najlepsze wogule nie czuć w nich drożdży.SMACZNEGO!!!!!!
gabigold (2012-05-13 09:35)
Znam takie ciastka z dzieciństwa, pamiętam ,ze był pyszne,trzeba spróbowac, pozdrawiam:)