Biszkopt
4 jajka
1szkl cukru
2/3szkl maki przennej
2/3szkl maki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
1/2l mleka
2łyżki maki przennej
2łyzki maki ziemniaczanej
2 cukry waniliowe
1/2szkl cukru
1 k masła
Posypka kokosowa:
1/4 k masła
10dkg kokosu
1/2 szkl cukru(lub 2 łyżki cukru zwykłego)
Biszkopt
Białka ubić z 4 łyzkami lodowatej wody.Ubijając dodawać po jednym żółtku i po trochę cukru.Do ubitej masy dodać przesiana mąkę i proszek do pieczenia.Lekko wymieszać i upiec w temp 180st ok 20-30 min.
Krem:
Mąke wymieszać tak jak budyń w pół szkl mleka.Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.Zimna masę zmiksować z masłem.
Posypka:
Roztopić masło,dodać cukier i kokos.Mieszając doprowadzić do złotego koloru.
Na biszkopt wyłozyć masę budyniową i posypać zrumienionym kokosem.