* 300 g. sera białego półtłustegp
* 0,5 kg. ziemniaków
* 1 jajko + 1 żółtko
* 2 duże cebule
* 6 ząbków czosnku
* ok. 1 szklanka mąki
* łyżka masła
* sól ok. pół łyżki
* pieprz ok.pół łyżki
* natka pietruszki
Ziemniaki obrać, ugotować. Wystudzić i rozdusić na papkę. Połączyć z serem. Dodać jajko z żółtkiem, przyprawy, natkę (dla koloru). Wszystko jeszcze raz dokładnie rozdusić.
Na maśle zarumienić pokrojono drobno cebulkę i czosnek, gdy będą gotowe wystudzić a następnie wraz z masłem wrzucić do ciasta. Wymieszać dokładnie dodając mąkę.
Formować podłużne wałeczki, ciąć nożem na dość spore kluseczki, gotować aż do wypłynięcia w osolonym wrzątku.
Podawać z roztopionym masełkiem lub zarumienioną bułką tartą.
Smakuję tak jak ruskie pierożki a pracy mniej.