Ciasto:
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
1 jajko
1 szklanka mleka
0,5 szklanki oleju
Dodatki:
200 g pieczarek
3 sztuki berlinek
100 g sera żółtego
1 mała cebula
sól, pieprz, oregano, papryka
Pieczarki i cebulę drobno pokroić, berlinki pokroić w kostkę, przysmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Doprawić do smaku. Pozostawić do ostygnięcia. Ser zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
W jednym naczyniu roztrzepać jajko, dodać mleko i olej. W drugim wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, szczyptę soli, większą część sera żółtego, podsmażone dodatki. Połączyć z mokrymi składnikami.
Ciasto przełożyć do formy na muffiny i posypać resztą sera.
Włożyć do nagrzanego do 200°C piekarnika na 20-25 minut.
Fajny pomysł i dobre muffinki. Wprawdzie do moich nie dodałam berlinek i następnym razem więcej posolę, ale polecam :)
piękne i na bank zrobię tylko mam pytanie robiłam jakis czas temu (inny przepis) i strasznie sie zniechęciłam bo w smaku pycha owszem ale gumowate nie chciały odchodzić od papilotki - DLACZEGO czy ktos ma wiedzę ?? z góry wielkie dzięki