Murzynek z jabłkami i kokosem

Wykonanie:

 Mąkę wymieszać z kakao, sodą i proszkiem do pieczenia. Całe jajka ubić z cukrem mikserem, dodawać na przemian po trochu mąki, mleka i oleju. Dokładnie zmiksować. Gdy bądzie dobrze utarte dodać dżem. Na koniec dodać jabłka, daktyle i kokos. Wymieszać dokładnie łyżką. Blaszki posmarować olejem i posypać tartą bułką. Ciasto podzielić na dwie części i przelać do blaszek. Piec w temp. 180 C ok. 60 minut. Po ostygnięciu polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi.

(składniki podane są na dwie podłużne blaszki, ale można też upiec w jednej 24/40)
   
                                               Smacznego!!!