Mus czekoladowo kawowy

1. Zaparzamy MOCNE espresso. Kawa nie może ukryć się pod smakiem czekolady.
2. Wymieszaj w misce mascarpone z cukrem pudrem. Jeżeli wolisz wersję słodszą i uważasz, że za mało cukru pudru, dodaj go więcej.
3. W kąpieli wodnej (w garnku/rondelku gotujemy wodę na to idzie miska z czekoladą) rozpuść czekoladę.
4. Do masy dodaj płynną czekoladę oraz kawę. Spróbuj i oceń, czy proporcje smaku kawy w stosunku do smaku czekolady są takie jakie chcesz uzyskać. Jeżeli nie – dodaj kawy.
5. W osobnej misce ubij na gładką masę śmietanę.
6. Połącz obie masy.
7. Wyłóż masę do pucharków bądź salaterek. Wstaw na kilka godzin do lodówki. Przed podaniem posyp startą czekoladą.

Bonusowo możemy do punku 6 dodać ciasteczka w stylu maltikeksów albo maltesers, wtedy jednak pomijamy czekoladę. Inną możliwością są biszkopty/herbatniki nasączone kawą (i alkoholem), wtedy jednak nie rezygnowałbym z czekolady.

Mus jest prosty, szybki i co najważniejsze - smaczny.