Muszle ugotować na połowie czasu podanego na opakowaniu (ok. 5-7 minut). odcedzić, przelać zimną wodą.
Przygotować farsz:
Pieczarki obrać, pokroić w plasterki, podsmażyć na oleju, posolić, popieprzyć. jak już pieczarki puszczą sok - dodać pokrojoną łodygę selera, jeszcze chwilę poddusić. Po ostudzeniu (ale nie koniecznie muszą być zimne) całość zmielić.
Kurczaka zmielić razem z cebulą i czosnkiem. Doprawić solą i curry - wymieszać. Podsmażyć na oleju. Dodać zmielone pieczarki. poddusić - 10-15 minut. Doprawić do smaku wg uznania.
Farsz wystudzić. dodać do niego śmietanę oraz ser żółty starty lub zmielony.
Napełnić muszle (farszu starcza na 45 muszli).
Przygotować sos:
Do garnka wlać śmietanę, chwilę podgrzewać, wlać wodę, dodać sery, posolić (ok. pół łyżeczki). Całość zagotować.
sos wlać na muszle wyłożone na blaszce lub naczyniu do zapiekania - dobrze byłoby gdyby muszle w całości pokryte były sosem - ta ilosć sosu wystarcza na dużą blaszkę. Posypać bazylią
całość wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 stopni. zapiekać przez 30 minut.
Sos po zapieczeniu wychodzi gęsty - jeżeli chcielibyśmy uzyskać bardziej płynny sos - należy dodać więcej wody.
serwować z ulubionym winem - w moim przypadku do dania serowo - kurczakowo - makaronowego zdecydowanie białe wytrawne!
Smacznego!!!
article
recipe
gallery
movie
Pozdrówka!!!!!!!!!!!!!
