Ciasto naleśnikowe:
Jajko mleko oraz mąkę należy rozmieszać tak aby powstało ciasto średniej gęstości ( w razie potrzeby można dodać wody aby uzyskać odpowiednią konsystencję ) lekko posolić i usmażyć naleśniki i większe tym lepiej - to zależy już od wielkości patelni ( naleśniki mogą być troszkę grubsze )
Przygotowanie nadzienia:
Brokuły należy ugotować tak aby były miękkie nawet te najgrubsze część. Po ugotowaniu należy je oddcedzić i podsamażyć razem z 4 ząbkami czosnku i cebulą. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku, powinna powstać w miarę jednolita masa brukułowa.
Następnie na rozłożony naleśnik nakładamy plasterki sera ( tak aby pokryć całą powierzchnię naleśnika ) może to być jedna warstwa lub dwie w zależności od upodobań, następnie ser należy przykryć warstwą masy brokułowej i naleśnik złożyć na pół.
Tak przygotowane naleśniki można podsmażyć na maśle z każdej strony lub podgrzać w mikofali aby doprowadzić do roztopienia sera i zmiany jego konsystencji.
Można podawać je z sosem tatarskim.
W zależności od wielkości brokuła oraz ilości nałożonej masy brokułowej można otrzymać 2 lub więcej naleśników
article
recipe
gallery
movie
