Naleśniki ze szpinakiem,serem twarogowym i fetą pod beszamelem

WYKONANIE :

Przygotowanie farszu
rozdrobnić cebulę i przesmażyć na gorącym oleju, dodać szpinak i odparować, dodać rozdrobniony czosnek i mleko pozostawić do ostygnięcia.Pokruszyć sery wymieszać z chłodnym szpinakiem.
Tak przygotowanym farszem smarujemy naleśniki.
Zwiajmy w rulon zamknięty i układamy w naczyniu żaroodpornym

Następnie zalać sosem beszamelowym ,startym serem oraz orzechami włoskimi.

Przgotowanie beszamelu:

wykonać zasmażkę pierwszego stopnia (masło+mąka przenna )dolewać zimne mleko intensywnie mieszając doprowadzić do zagotowania doprawić do smaku, dodać żółtko

Naleśniki zapiekamy w tem.180 stopni przez 10 minut

Przygotowanie sosu pomidorowego:

zmiksować pomidory z puszki wraz z czosnkiem,podgrzać na oliwie,zredukować do odpowiedniej gęstości,doprawić do smaku,dodać rozdrobnioną bazylię

Podawać udekorowane sosem pomidorowym i listkami bazyli.
Fantastycznym dodatkiem będzie surówka wiosenna tj.

sałata lodowa
rzodkiewki
papryka pomarańczowa
oliwa z oliwek
kiełki
sok z cytryny
sól,cukier