Ogórki konserwowe wg babci Różyczki

asia_minor (2008-08-06 09:48)

Sól jodowana może być? I jak to z tą solą jest?  Przymiotnik "chrupiące" bardzo mnie zachęcił

niebieska-różyczka (2008-08-06 13:01)

Babcia zawsze daje sól jodowaną,i nigdy nic się nie dzieje z przetworami:) żeby ogórki były chrupiące i twarde, trzeba zalewać letnią zalewą,i pasteryzować od zagotowania 4 min,i odrazu wyjąć dalej postepować jak napisałam wyżej.

amel (2008-08-06 13:36)

niebieska-różyczka (2008-08-06 13:43)

Od zagotowania, pasteryzować 4 minutki i odrazu wyjąć:)bo jak bedziesz dlugo gotować ,to ogórki będą miękkie.

asia_minor (2008-08-06 14:38)

Dzięki niebieska-różyczko. Ogórki już się moczą

malale (2008-08-06 18:52)

niebieska-różyczka (2008-08-06 19:53)

Daj znać jak smakuja:)) za kilka dni,bo wyglądają świetnie.

amel (2008-09-04 20:22)

niebieska-różyczka (2008-09-04 20:26)

Miło  mi bardzo że ogóreczki smakowały:)

asia_minor (2008-11-21 15:50)

Wczoraj była pierwsza degustacja. Różyczko, jest tak, jak obiecywałaś - smaczne i chrupiące  Przepis wchodzi do mojego Stałego Repertuaru Przetwórczego, oczywiście pod nazwą "Ogórki konserwowe wg babci różyczki"  Dziękuję !

niebieska-różyczka (2008-11-21 16:41)

Miło  mi Asiu że Ci smakowały babcine ogórki:) pozdrowionka

malale (2008-12-07 19:04)

emeska1974 (2009-07-14 21:10)

Są w ulubionych - jestem pewna, że będą pyszne jak wszystko Różyczki - niedługo próba - pozdrawiam i dzięki

agakr (2009-07-15 18:36)

Witam-ja jutro tez robie  kornizonki wg tego przepisu.Uwielbiam małe i chrupiące ogóreczki-dodam jedynie więcej octu:)Pozdrawiam

agakr (2009-07-23 11:45)

Ogórki są boskie.Polecam.
Zrobiłam wg przepisu ale niestety nie wszystkie słoiki sie zassały i niektóre gotowałam po 15 miut inne po kilka razy aby wreszcie zassało.Jeden sie nie zassał i poszedł na spróbowanie.Obawiałam sie miekkich korniszonow-ale NIE!!!! są TWARDE chrupiące,pyszne-dorobiłąm więcej .
Wczoraj córka 3 letnia z talerza zjadła tylko ogórki-reszte obiadu nie chciała.
Naprawdę polecam kazdemu ten przepis-a osobiście za inny sposób się nie wezmę-bede robiła te i tylko te.

niebieska-różyczka (2009-07-23 14:15)

Trzeba mocniej  dokręcić słoiki,strasznie długo gotowałaś,dziwię się  że są chrupkie,jak jest dobra nakrętka to się  zawsze się zamkną.babcia mnie nauczyła że trzeba sprawdzać ząbki w słoikach,bo są różne nakrętki,:) nawet o tym nie wiedziałam ,myślałam że wszystkie pasują w tym roku nigdzie nie jedziemy na wakacje,więc mam okazję  nauczyć wielu rzeczy w kuchni,z czego się bardzo cieszę.Pozdrowionka.

agakr (2009-07-24 09:43)

O tych słoikach to wiem bo sa 4ro i 6 zaworowe-dokręcałam ja i maz mi dokręcał i częśc sie zassała a część nie-widac to jest wina nakrętek które zakupiłam w tesco:(
Dziś robie kolejne ogóreczki .a chrupiące są moze dlatego ze dzień przed otwarciem słoika chwam je do lodówki bowiem lubie zimne

niebieska-różyczka (2009-07-24 12:14)

I trzeba je moczyć przed zrobieniem,koniecznie w bardzo zimnej wodzie:)

agakr (2009-07-26 18:42)

To prawda ja ze względu na upały do wiadra z ogórkami i woda dodałam   jeszcze dużo lodu (akurat rozmrazalam zamrazalkę) -jak były lodowate zalewałam zimna zalewą.Im mniejsze ogóraski tym smaczniejsze są potem.

daisy99 (2009-07-29 22:48)

Wczoraj zrobiłam ogóreczki, ale degustacja za kilka dni, bo wszyscy się rozjechali z domku. Zamiast cukru dałam fruktozę i ocet winny. Wyglądają wybornie, pierwsza klasa. Pozdrawiam serdecznie!!!

agakr (2009-07-30 12:04)

Ja bym poleciła dodac więcej soli jednak-dwie łyzki,bowiem moje ogórki poleżały kilkanascie dni i  nie są dosc słone-ale pozatym REWELACJA-rodzina chwali,a znajomy kucharz nie chciał uwierzyc ze to są ogórki własnej roboty-myślał ,że ze sklepu.

niebieska-różyczka (2009-07-30 20:14)

Bardzo dziękuję za miłe komentarze,róbcie ogóreczki i jedźcie na zdrówko,staram się wstawiać sprawdzone przepisy.Agakr można dodać więcej soli,ale łyżka na te składniki moim zdaniem jest akurat:)Pozdrawiam.

mamamisi (2010-04-26 21:29)

Witam, ja w kwestii formalnej, zalewę rozumiem przed zalaniem odórków zagotować? Czy wystarczy zmieszać składniki i zalac ogórki?Pozdrawiam.

agnie700 (2010-07-18 13:29)

Różyczko kolejny twój przepis wypróbowany .
Ogóreczki super ja dłam więcej cukru bo takie lubimy ,ale są chrupiące pyszne.
dzięki i pozdrowionka

szarosinokoperkowa (2010-08-12 19:13)

pycha !!!

takie ogórki zawsze chciałam zrobić !

ilka123 (2011-08-17 07:19)

Pierwasza tura ogórków wyszła super , ale na drugiej po pasteryzacji pojawiła mi się piana na ogórkach dlaczego? Pozdrawiam

niebieska-różyczka (2011-08-17 09:49)

Nigdy nie mieliśmy piany na ogórkach, więc nie wiem jaki jest powód.Dziwna sprawa ilko, bo pierwsza tura Ci wyszła. Myślę że może to być wina ogórków, może miały w sobie dużo nawozu.

Ewa1982 (2011-08-21 07:48)

Wczoraj robiłam te ogóreczki, tylko nie wiem dlaczegho czosnek zmienił kolor na niebieski?

punca (2011-08-21 08:37)

Kiedyś słyszałam,że czasnek chiński robi się w przetworach niebieski, mi zawsze wychodzi biały

Ewa1982 (2011-08-21 10:51)

Czosnek na pewno nie był chiński.

Ewa1982 (2011-08-21 10:52)

Znalazłam odpowiedz: http://www.food-info.net/pl/qa/qa-fp63.htm

mggi63 (2012-02-11 22:05)

Bardzo smaczne ogóraskipierwszy raz robiłam w occie i wyszły super chrupiące!

Ula034 (2012-07-21 19:03)

pierwsza klasa ogoreczki !! jak od mojej babci ...dziekuje

lisowianka (2012-07-22 22:22)

Dzisiaj na kolacje jedliśmy ogórki według twojego przepisu, które zostały zaprawione w tym tygodniu. Musze powiedzieć,że są to najlepsze ogórki konserwowe jakie jadłam i od teraz korzystam tylko z tego przepisu, pozdrawiam autorkę:)

ivette2 (2012-08-11 09:16)

Bardzo dobre i chrupiące te ogórki. Robie w tym roku ponownie:-)

kasia.m (2012-09-03 18:49)

Ogóreczki pierwsza klasa. Super przepis. Robiłam w tym roku pierwszy raz. Już nie będę szukać innych przepisów. Ten jest najlepszy. Pozdrowienia :)

sAdam (2012-09-17 09:05)

Witam

1. Nie wessały mi się wieczka - a nie chciałbym abu ogórki wyszły za miękkie :( POMOCY

2. Po jakim czasie od zrobienia można próbować ??

mggi63 (2012-09-17 09:15)

Możesz spoko próbować na drugi dzień.Nie wessały się bo pewnie zakrętki trefne,ale tak bywa bo i nowe też wyrzucam sama

mggi63 (2012-09-17 09:19)

pyszne,chrupiące mniaaaam,poezja smaku!zrobiłam kolejny raz i już wcinamy

sAdam (2012-09-17 14:00)

ehhh

Dzęki. Nakrętki nowe i nie z tesco, jak robiłem teraz leczo to się wessały.

Pozdrawiam

Izma73 (2012-09-20 13:35)

Zrobione,zjedzone,dobre.

boycia (2012-09-20 16:44)

Robiłam dwa "rzuty" . Jeden słowo w słowo a drugi już "zakombinowałam" t.zn. zalałam prawie gorącą zalewą bez pasteryzowania . Zobaczyłam że mętnieją ,otworzyłam i same ogóreczki sa ok ale muszę szybko zjeść . Te pierwsze są super . NIE KOMBINUJCIE !!!

Izma73 (2012-11-02 20:37)

Ogórki dobre,ale napewno nastepnym razem dam więcej cukru.

Minimaxiorka (2013-02-21 19:06)

Wspaniałe ogóreczki, przepis o niebo lepszy od mojego poprzedniego. Napewno zrobię również w kolejnym sezonie. Polecam.

El Gato (2013-04-28 12:57)

Polecam ten przepis! Wszystko jest tu na miejscu: chrupiące ogórki, nie za dużo octu, nie za dużo cukru... W sam raz.

małpiatka (2013-06-11 19:33)

Właśnie się studzą. Wstyd się przyznać, ale to moje pierwsze ogórki konserwowe. Do tej pory robiłam tylko małosolne. Mam nadzieję, że wyjdą pyszne.

małpiatka (2013-06-12 05:59)

No i już:) Miałam 2 kg ogórków i zalewy jest idealna ilość - nic mi nie zostało. Wyszły 4 słoiki widzoczne na zdjęciu. Mam pytanie - po jakim czasie mogę otworzyć ogórki i ich spróbować? 

mggi63 (2013-06-12 07:01)

A nie za wcześnie te ogórki robiłaś ?

Mama - Różyczki (2013-06-12 08:19)

Możesz już jutro spróbować:) Nie wiem czy wyjdą chrupiące, moim zdaniem za wcześnie jeszcze na ogórki konserwowe.Te ogórki nie są polne i na pewno mają w sobie dużo nawozu, ale może sie mylę, jak spróbujesz , to daj znać:)

małpiatka (2013-06-12 11:23)

Myślisz, że za wcześnie..? Kurde, robiłam w zeszłym tygodniu małosolne i wyszły ekstra. Mam nadzieję, że jednak dołączę do tych wszystkich zadowolonych, którzy testowali przepis. Dam znać jak spróbuję.

małpiatka (2013-06-14 12:06)

Wczoraj wieczorem spróbowaliśmy ogórków i na szczęście są chrupiące:) Smakują inaczej niż te sklepowe. Są słodsze i mniej octowe. Pyszne! 

alkag1 (2013-06-20 08:06)

Robiłam ogórki w zalewie octowej z różnych przepisów, ale te ogóreczki są super. Zrobiłam 3 słoiki i znikły od razu, wszystkim smakowały i przepis ten będę wykorzystywała już zawsze. Prosto, szybko a ile przyjemności.... pozdrawiam

alkag1 (2013-06-25 08:14)

ogóreczki juz zjedzone , pycha.

Mama - Różyczki (2013-06-25 10:59)

Alkag1, ale bardzo apetyczne Ci wyszły te ogóraski, aż ślinka leci:)

jezyk80@o2.pl (2013-07-03 20:19)

Mam pytanko jak dlugo trzeba czekac aby te ogorki byly gotowe ile trzeba czekac??

Greti (2013-07-22 15:45)

Pierwszy raz robiłam ogórki. Cieszę się, że trafiłam na ten przepis. Super się udały!!!

Dzieci jedzą chrupiące ogórki ze smakiem. Bardzo dziękuję Babci Różyczce :-)

Martyniak (2013-07-23 13:02)

Teraz jest to i "mój" prepis:) Robię ogórki z tego prepisu już po raz 4-ty. Są idealne słodko kwaśne i chrupiąc. Dziękuję!

agula221990 (2013-07-23 21:16)

ogóreczki bardzo dobre :) co zrobię to zjemy takie są pyszne :D

buraczek23 (2013-07-26 10:58)

zrobiłam wg przepisu jestem Ciekawa jakie wyjdą moje korniszonki!!!

irenka62 (2013-07-26 13:07)

Wyjdą bardzo dobre! Robiłam i polecam:)

kuchareczka79 (2013-08-09 14:14)

Robiłam po raz pierwszy w tym roku ogórki konserwowe i od razu strzał w dziesiątkę z przepisem. Ogóreczki są naprawdę chrupiące, twarde a proporcje zalewy idealne. Innych przepisów szukała nie będę.

lena (2013-08-09 20:43)

Super przepis . Nam te ogórki bardzo smakują . Dziękuje za przpis i pozdrawiam.

malka200 (2013-09-05 16:29)

bardzo dobre, wyszły mi super chrupiące, do niektórych dodałam chili. Proporcje idealne.

kaasienka (2014-06-12 13:58)

Zuzanna248 (2014-06-12 14:44)

wkładasz słoje do gara z wodą, jak woda  zacznie się gotować liczysz czas - tu 4 min.

kaasienka (2014-06-12 15:55)

dziękuję:) a czy słoiki mają być całe przykryte wodą? (i nie popękają w tym wrzątku?  )

mggi63 (2014-06-12 18:57)

Wody ma być do 3/4 wysokości słoika.Bez obaw nic nie popęka

KASIA*22 (2014-07-14 15:04)

Witam,chciałabym zrobic ogórki z tego przepisu,ale zawsze mam problem z przyprawami... czy mogłabyś napisać dokładnie ile ziaren czego dodajesz do słoika?