2 kg ogórków
1 główka czosnku
4 łyżki soli
Zalewa:
1 1/2 szkl. octu
1/3 kg cukru
6 łyżek oliwy
1 łyżeczka chili lub więcej jak kto lubi
Ogórki nie obieramy tylko kroimy w plasterki dodajemy wyciśnięty czosnek i sól odstawiamy na 3-6 godzin.
Potem odlewamy połowę soku z którą gotujemy zalewę, na końcu gotowania dodajemy chili.
Odcedzone ogórki zalewamy gorącą zalewą i nakładamy do słoików można krótko zpasteryzować