pene z warzywami, ricottą i pesto

 Moja przygoda z pesto i ricottą, rozpoczęła się niezbyt obiecująco.

W tym roku zostałam obdarowana przez rodziców różnymi różnościami kulinarnymi ze słonecznej Italii. Wśród nich znalazł się słoiczek zielonego pesto. Pierwsze eksperymenty kulinarne z pesto zakończyły się mdłościami i niechęcią do niego. Szkoda mi było wyrzucać go, dlatego poporcjowane zielone "niewiadomo co" trafiło do zamrażalnika. 

Kilka dni temu, wypatrzyłam w sklepie ricottę, która również średnio przypadła mi do gustu, ze względu na bardzo delikatny smak. 

Tak oto narodził sie pomysł połączenia aromatycznego zielonego "niewiadomo czego" z delikatną ricottą. Jak dla mnie, wyszło znakomicie.

1. makaron ugotować al dente w osolonej wodzie

2. ważywa udusić na parze na patelni

3. serek posolić i popieprzyć do smaku

4. na patelnię przełożyć makaron, dodać serek i wymieszać, wyłączyć kuchenkę.

5. dodać pesto, wymieszać i pałaszować :)

Smacznego !