Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pesto alla Calabrese

Pesto alla Calabrese

10.7k

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

paryka czerwona 400 g
oliwa z oliwek 200 ml
ser owczy 20 g
solony ser Ricotta 150 g
cebula 60 g
papryka chili w proszku 1 plaska łyżeczka (ostrożnie z chili)
oregano 1 łyżeczka w zwyż (zależnie od upodobań)
przecier pomidorowy - 1 mała puszka

Prepare instructions:

Paprykę myjemy, kroimy na ćwiartki i patroszymy, wrzucamy do malaksera. Powoli wlewamy oliwę - robi się masa pomarańczowego koloru. Malakser cały czas miksuje a my dodajemy ser owczy, ser Ricotta (można zastapić serem pleśniowym LAZUR, kóry jest łatwiej dostępny niż ser ricotta), wrzucamy cebulkę (nie przesadzać z ilością, bo cebula skutecznie potrafi zabić cały smak tego pesto). Mikser działa a my wrzucamy resztę przypraw - oregano, papryczkę chili w proszku. Na koniec przecier pomidorowy i ....GOTOWE!

Wymieszaj z gorącym makaronem dowolnego typu i smacznego.

Moje pesto alla calabrese nie jest takie gęste jak gotowe ze słoika, zatem nie nadaje sie na kanapkę, ale za to nie śmierdzi konserwantami i dodatkami w postaci regulatorów kwasowości i wzmaczniaczy smaku.

Wartość kaloryczna 100 g tego pesto = 310 kcal
Z tego przepisu otrzymasz 8 porcji po 100 g każda ( we trójkę zjadamy to na 2 obiady

Author: maz_eli 2008-12-12

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Italian Cuisine Pasta in a leading role
Tags:	pesto more tags

View all comments (3)

Magda M. (2008-12-13 22:21)

Piszesz ze ser Ricotta można zastąpić serem pleśniowym LAZUR. To całkiem inne smaki! Przepis bardzo ciekawy i wart sprawdzenia :o)

maz_eli (2008-12-14 17:55)

Zachęcam do eksperymentowania ze składnikami. Ponieważ nie ma nigdzie przepisu na to pesto oprócz ogólnikowych informacji o składzie, doszedłem do proporcji składników metodą prób i błędów (między innymi próbowałem z tymi dwoma serami z dosyć dobrym efektem). Dlatego poleciłem je w przepisie. Pewnie inne sery tego typu też dadzą ciekawy efekt.

koalcia (2010-08-19 11:05)

Rewelacyjny przepis, ja daje mascarpone zamiast ricotty, a jak nie mam w domu to almette, aby go trochę zagescic. do tego jeszcze kukurydza, aby przełamać troche smak papryki :) Jeden z lepszych przepisow jakie znalazłam na WŻ

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

spaghetti z pesto i szynką 555

Makaron cortecce z pesto sebek

Makaron z oliwkami kuchniaanetki

By Anes, penne z pomidorowym pesto i z piersią z kurczaka wg Anes

penne z pomidorowym pesto i z piersią z kurczaka wg Anes Anes

Makaron pesto MARTECZK@

Elfiona -Sałatka Pesto - 2 w 1 elfiona

Sos Pesto Ali Alicja64

Nasz ulubiony makaron z pesto kochanyptysiu

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".