Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pięciopak

Pięciopak

50k

586

Difficulty level
Average

Ingredients:

Ciasto orzechowe:
1/2 szk. mąki pszennej; 1/2 szk. zmielonych orzechów; 1/2 szk. cukru; 4 jaja; 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto półkruche:
20 dag mąki; 10 dag margaryny; 2 łyżeczki cukru pudru; 2 żółtka; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 1-2 łyżki śmietany

Masa makowa:
30 dag sparzonego i 3-krotnie zmielonego maku; 3 jaja; 10 dag cukru; aromat migdałowy; bakalie- ilość i rodzaj według uznania

Masa serowa:
50 dag półtłustego twarogu; 5 jajek; 15 dag cukru; 10 dag masła; 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia; aromat pomarańczowy; bakalie

Masa jabłkowa:
1 kg jabłek; 1/2 szk. cukru; 1 galaretka

Polewa kakaowa

Prepare instructions:

Ciasto orzechowe: białka ubić z cukrem. Dodać żółtka, mąkę z proszkiem, orzechy i wymieszać. Piec w temp. 180'C przez 30 minut.

Ciasto półkruche: mąkę i proszek do pieczenia przesiać, posiekać z margaryną. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać do mąki. Dodać śmietanę, szybko wyrobić ciasto. Włożyć do lodówki na czas wykonania pozostałej części ciasta.

Masa makowa: jajka dokładnie ubić z cukrem oraz aromatem, dodać mak. Na końcu wmieszać bakalie.

Masa serowa: żółtka utrzeć z cukrem, tłuszczem oraz aromatem. Dodać zmielony twaróg, proszek oraz mąkę. Wmieszać bakalie. Z białek ubić sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą.

Formę wyłożyć pergaminem. Ciasto półkruche rozwałkować i przenieść na blachę. Równomiernie rozłożyć na nim masę makową, a na niej masę serową. Piec w temp. 160-180'C około 50 minut. Ostudzić.

Masa jabłkowa: jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dusić z cukrem do miękkości. Na koniec dodać galaretkę (proszek), dokładnie wymieszać. Gorącą masę wyłożyć placek makowo-serowy, przykryć ciastem orzechowym. Oblać polewą.

* inspiracją był przepis na "Mak-ser-jabłka-orzechy" s. Anastazji. Masa serowa, makowa i jabłkowa pochodzą jednak z innego przepisu, bardziej mi pasowały ;)
* ciasto zdecydowanie na dużą blachę
* udanych wypieków ;)

Author: Agussia834 2010-07-09

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Layered cakes
Tags:	bakalie jabłka mak orzechy ser more tags

View all comments (30)

Show previous comments

Agussia834 (2010-12-13 18:06)

Szczerze mówiąc, zawsze mielę mak w maszynce do mięsa, trzykrotnie, wówczas jest dobrze zmielony. Z blendera nie korzystam. Myślę, że z takim makiem powinnaś postępować tak samo jak w przepisie.

Bożena.B. (2010-12-23 21:18)

Zrobiłam ciasto na święta . I muszę przyznać że tak jak na zdjęciu wygląda na rewelacyjne , tak też w rzeczywistości smakuje.Godne polecenia.Pozdrawiam :)

rybka_M (2010-12-29 21:11)

chcę zrobić to ciasto na sylwestra, bo bardzo spodobało się moim synom ... mam pytanie odnośnie masy makowej - mam kupioną gotową, czy muszę do niej dodawać jajka czy taką prosto z puszki wyłozyć na ciasto?

Agussia834 (2010-12-29 21:35)

Osobiście zawsze staram się mielić mak sama- wtedy mam pewność, że jest dobrze zmielony i wiem, co jest w środku. Choć nie twierdzę, że mak z puszki jest gorszy.
Kiedyś na forum ktoś pisał o masie makowej: http://www.wielkiezarcie.com/forumThread.php?id=33913&post=33960

z tego wynika, że śmiało możesz użyć gotowej masy, wykładając ją wprost na ciasto.
Pozdrawiam i życzę udanych wypieków.

rybka_M (2010-12-30 17:23)

Agussia834 dziękuję za odpowiedź ... zabieram się więc za pieczenie, oczywiście dam znać jak mi wyszło :)

rybka_M (2011-01-01 15:23)

zrobiłam na sylwestra i jest przepyszne :)
jednak nastepnym razem dodam do jabłek sok z cytryny, bo jak dla mnie ciasto jest trochę za słodkie

Sylwunia1165 (2012-12-28 20:15)

dzięki na pewno wypróbuję..

Sylwunia1165 (2013-01-01 12:36)

Przepis rewelacyjny...Pozdrawiam autorkę i dzękuję serdecznie...

Sylwunia1165 (2013-01-01 13:43)

Agussia834 (2013-01-01 13:49)

Sylwunia, cieszę się, że ciasto smakowało. Twoje wygląda rewelacyjnie :) Pozdrawiam serdecznie :)

angel@ (2013-04-02 19:13)

Piekłam na święta to ciacho.Jest smaczne i fajnie wygląda

anetapl1 (2015-01-10 18:20)

Pieklam to ciasto na Swieta, jest rewelacyjne i super sie prezetuje.:)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By irena sikora, Ciasto serowo-makowo-jabłkowe

Ciasto serowo-makowo-jabłkowe irena sikora

By joana30, Plack serowo-makowo-orzechowy

Plack serowo-makowo-orzechowy joana30

By Anna Z, Fale Dunaju z makiem, jabłkami i masą serową

Fale Dunaju z makiem, jabłkami i masą serową Anna Z

By domi87, Składanka z serem, jabłkami i masą orzechową

Składanka z serem, jabłkami i masą orzechową domi87

Makowiec z jabłkami Agussia834

Makowiec Dorota0

By lexi27, Bakaliowe ciasto z krakersami i kajmakiem

Bakaliowe ciasto z krakersami i kajmakiem lexi27

Afrykańczyk -przepis siostry Anastazji ila44

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Pięciopak

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

asia88 (2010-07-09 21:51)

piła (2010-07-11 11:37)

migotka10 (2010-07-18 23:35)

Daria P. (2010-12-05 19:04)

Agussia834 (2010-12-05 19:50)

Daria P. (2010-12-12 23:42)

Agussia834 (2010-12-13 18:06)

Bożena.B. (2010-12-23 21:18)

rybka_M (2010-12-29 21:11)

Agussia834 (2010-12-29 21:35)

rybka_M (2010-12-30 17:23)

rybka_M (2011-01-01 15:23)

Agussia834 (2011-01-01 19:17)

basia19 (2011-02-17 19:55)

Agussia834 (2011-02-17 20:09)

basia19 (2011-02-17 20:26)

basia19 (2011-03-05 19:46)

basia19 (2011-03-07 19:57)

aniag81 (2011-04-24 12:34)

Agussia834 (2011-04-24 15:15)

cyfra1994 (2011-11-13 13:28)

Agussia834 (2011-11-13 14:32)

Sylwunia1165 (2012-12-28 12:41)

Agussia834 (2012-12-28 20:06)