Paprykowe łódeczki targające bogactwa do zjedzenia bez zawahania. Miękki miąższ papryki i jej podpalona skórka idealnie współgrają z wyrazistym farszem, którego podstawę stanowi prażona kasza (z resztą można śmiało artystycznie pokombinować).
Na oliwie szklimy cebulę (pokrojoną w kostkę), dodajemy pocięte w plastry pieczarki, posiekany czosnek, po 2 minutach pokrojoną w kostkę pierś. Po kilku minutach smażenia całość doprawiamy solą, pieprzem, rozmarynem. Wlewamy wino i czekamy, aż alkohol odparuje (ok. 2 minuty). Dodajemy pokrojone w paski pomidory, pokruszoną fetę (zostawiając nieco na wierzch), ugotowaną kaszę, odsączoną ciecierzycę, śmietanę. Wszystko dokładnie mieszamy.
Każdą paprykę przepoławiamy (zostawiając zieloną końcówkę dla ozdoby), pozbawiamy pestek i białych "elementów", smarujemy oliwą z obu stron. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 10 minut. Po tym czasie papryki wyjmujemy, wypełniamy farszem, posypujemy fetą i pieczemy przez ok. 15 minut (w tej samej temperaturze).
Paprykę podajemy z kleksem gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany.
Smacznego!!!
article
recipe
gallery
movie
