FARSZBób myjemy i gotujemy do miękkości (ok. 10-20 minut) we wrzątku z kostką warzywną lub solą. Studzimy i ucieramy z łupinkami na papkę. Posiekaną cebulę podsmażamy i dodajemy do bobu. Doprawiamy.
Można do farszu dodać posiekany koperek i podsmażony boczek lub posypać nim już ugotowane pierogi.
CIASTODo mąki z solą wlać gorące mleko i dodać masło o temperaturze pokojowej. Wyrobić łyżką lub mikserem. Dodać jajka i śmietanę. Zagnieść ciasto. Jeśli byłoby zbyt luźne dodać mąki.
Formujemy pierogi. Wrzucamy pierogi do osolonego wrzątku z łyżką oliwy. Czekamy aż wypłyną. Podajemy ze smażonym boczkiem lub cebulką i koperkiem.
Dobry do tego jest zimny kefir lub maślanka.
Smacznego!
Edyta200386 (2012-07-11 14:56)
spróbuje tego przepisu z ta róznica że ciasto na pierogi zrobie z maki pełnoziarnistej...dam znać jak wyszło :)