Witam. Czy zamist sosu BBQ może być HONEY HICKORY SMOKE firmy KRAFT? Mam go od szwagierki z New Jersey też Ani.
Oczywiscie, sprobuj jednak, czy nie ma on dla Ciebie zbyt intensywnego smaku i aromatu, w takich przypadkach mieszam go z kethupem i mozna dodac troche miodu. Rewelacyjne sa tez skrzydelka kurczaka ( rozdzielone na dwie czesci, a ta najmniejsza trzeba odrzucic) , ktore po przyprawieniu sie piecze i pod koniec pieczenia smaruje takim sosem i zapieka jeszcze do utworzenia "skorki".
Dzięki, wypróbuje te skrzydełka. A tak samo z tym sosikiem robię żeberka. Pychota. Szkoda że tego sosu nie ma u nas w Polsce
Witam, zwiedzałam Stany przez kilka lat, próbowałam sosów BBQ i na pewno nie jest to keczup z przyprawami!!! W każdym rejonie USA ten sam sos przyrządza się zupełnie inaczej, czasem podstawą są pomidory, czasem musztarda, a spotkałam tez sosy na bazie majonezu. Dla mnie najsmacznieszy byl z okolic Georgii: koncentrat pomidorowy, zmielona gorczyca, ocet (nazwy nie pamiętam, trochę podobny w smaku do octu ryżowego) syrop klonowy lub miód, pomidory, papryka, czosnek, cebula, sok z limonek, cukier brązowy, sos worchester, sos chilly, sól morska oraz sól selerowa, pieprz mielony, whisky i odrobina kakao, wszystko to było miksowane w dużym mikserze, cały kurczak moczył się w tym ok. godziny, potem zawijany był w folię aluminiową i lądował na grillu, po ok 20-30 minutach, rozwijany był i ponownie obficie smarowany sosem, zawinięty ponownie w folię aluminiową spędzał czas na grillu do całkowitego upieczenia. To jeden z najsmaczniejszych grillowanych kurczaków jaki jadłam :)
Ana2005 (2005-06-02 23:27)
Sos BBQ to nic innego jak ketchup zmieszany z przyprawami , papryka ostra i troche miodu. Powinien miec ostro-kwasno-slodki smak. Powodzenia!