Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / placek nadziewany serem

placek nadziewany serem

18.1k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Ciasto:

35 dkg mąki pszennej
12 dkg masła lub margaryny
3 żółtka
10 dkg cukru
5 dkg drożdży
skórka otarta z 1 cytryny
aromat cytrynowy
1/2 szklanki ciepłego mleka

Nadzienie serowe:

30 dkg tłuztego sera twarogowego
17 dkg cukru
1 cukier waniliowy
4 żóltka
8 dkg masła
10 dkg rodzynek
1 łyżka skóeki pomarańczowej smażonej w cukrze

Prepare instructions:

Przygotowanie:

Ciasto drożdżowe: drożdże rozprowadzić ciepłym maliem,dodać 1 łyzkę mąki i 1 łyżeczkę cukru oraz szczyptę soli.Odstawić zaczyn do wyrośnięcia ,aż podwoi swoją objętość.
Żóltka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.Do mąki dodać drożdże wraz z ubitymi żółtkami i skórką z cytryny oraz aromatem.Wyrobić ciasto,dolewać w miare potrzeby ciepłem mleko,tak aby ciasto było nieco gęściejsze niż na zwykły placek drożdżowy.Gdy zacznie odstawać od ręki wlać ciepły (nie gorący ) tłuszcz i jeszcze razem wyrabiać.

Nastepnie wyłozyc ciasto do miski ,lekko opruszyć maka i przykryć sciereczką i odstawić do wyrośnięcia.

Masa sereowa: Ser zmielić ,utrzeć z cukrem,dodając po jednym żóltku,rodzynki, cukier waniliowy i stopione masło ,skórkę pomarańczową - ja dodałam jeszcze kisiel pomarańczowy ale nie jest to konieczne.

Ciasto rozwałkować na grubość 2 cm i pociąć na 4 pasy długości i szerokości foremki,w której zamierzamy piec ciasto.Trzy paski ciasta posmarować nadzieniem,pozostawiając 1 cm wolnego brzegu i układać jeden na drugim.Przykryć ostatnim czwartym paskiem.
Zlepić dokładnie brzegi ,a następnie całość skręcić wokól swojej własnej osi,Ciasto włożyć do foremki wyłożonej folią ,posmarować na wierzch białkiem i pozostawić aby wyrosło.
Piec 45-55 minut (w zależności jaka foremka) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Po upieczeniu polukrować i ozdobić - ja posypałam płatkami migdałowymi.

Przepis pochodzi z fajnej broszurki"Mazurki,serniki,baby".- ciasta z niej wychodz wspaniale i są wszystkie"strzałem w dziesiątkę."
Polecam.

Author: kamila1234 2008-02-27

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Brioches Yeast Cakes Cheese cakes Christmas Christmas cakes Easter Easter cakes

View all comments (2)

oska (2008-02-28 20:00)

Uwielbiam ciasto drożdzowe z serem.A to wygląda przepysznie napewno warte sprubowania!

Xavierka (2011-09-16 00:10)

To ciasto nie powinno nazywać się placek ale strucla z serem. Wkrótce ją upiekę. Dzięki za przpis.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

kanapka szybka i łatwa mmmmmm

By arabis, Mini babki drożdżowe z dżemem

Mini babki drożdżowe z dżemem arabis

By Glumanda, Seromak..czyli wyswatany makowiec

Seromak..czyli wyswatany makowiec Glumanda

By arabis, Kakaowa babka drożdżowa z żurawiną

Kakaowa babka drożdżowa z żurawiną arabis

Drożdżowa baba Krystyna911

czekoladowa babka z kaszy manny Weronika11

By Dominik@, Sernik wiedeński mojej cioci

Sernik wiedeński mojej cioci Dominik@

Sernik gotowany z galaretką. msewka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".