Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Rolada kakaowa z masą ajerkoniakową

Rolada kakaowa z masą ajerkoniakową

22.3k

271

Difficulty level
Average

Ingredients:

Biszkopt na roladę zaczerpnęłam z przepisu
http://wielkiezarcie.com/przepis29312.html

6 jaj
ok.20 dkg cukru
3 torebki cukru waniliowego
20 dkg mąki pszennej
4 łyżki ciepłej wody
ok.1/2 tabliczki tartej czekolady
3 łyzeczki kakao ciemnego
duża blacha
szczypta soli

ściereczka i cukier do zwinięcia ciasta po upieczeniu

Masa ajerokniakowa:

300 ml ajerkoniaku
6 łyżeczek zelatyny
15 dkg cukru
15 dkg masła
3/4 litra śmietany kremówki

gotowe ozdoby do udekorowania ciasta

Prepare instructions:

    Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puszysty krem,następnie dodać wodę i dalej ubijać.Następnie dodać mąkę przesianą z kakao i tartą czekoladę.Dodać również ubite białka i wszystko bardzo delikatnie połaczyć.
Ciasto wylać na wyłożoną pergaminem blachę (ja użyłam taką która znajduje się w każdej kuchence przy zakupie).
Piec ok. 15 minut w temperaturze 170 stopni.Gotowe ciasto wyjąć z piekarnika i jeszcze gorące wyłożyć na ścierkę obsypaną cukrem lub cukrem pudrem i delikatnie zdjąć papier i zwinąć - uważając aby się nie złamała.Tak pozostawić ciasto w chłodnym miejscu na ok.2 godziny.

         Zelatynę namoczyć w 1/4 szklanki wody(zimnej ale przegotowanej).   Nastęnie rozpuścić ja na małym ogniu i ostudzić.Masło i cukier rozetrzeć dokładnie do połączenia i dodać ajerkoniak (ja użyłam tego z Biedronki).Dokładnie połaczyć wszystkie składniki ,dodać żelatynę (już chłodną) a następnie ubitą wsześniej śmietanę.
   Pozostawić masę aż zacznie gęstnieć i wtedy rozwinąć roladę,posmarować gęstą (ale nie twardą masą) i szybko zwinąć ,lekko dociskając.
Calożć połozyć na półmisku i posmarować ciasto na zewnątrz.Udekorować gotowymi elementami i płatkami migdałowymi oraz czekoladą.

Author: kamila1234 2008-04-10

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Birthday cake Christmas Christmas cakes Easter Easter cakes
Tags:	adwokat ajerkoniak kakao owoce rolada tort more tags

View all comments (12)

Show previous comments

kebabek (2008-04-10 14:53)

Smakowicie wygląda. Ta masa z ajerkoniakiem musi być super (wystrzałowa). Kiedyś na pewno spróbuję.

kamila1234 (2008-04-10 15:01)

Zapomniałam dodać, że super smakuje jeśli do masy dodać kawałki zmrożonej czekolady,ale nie za dużo zeby nie "zabić" smaku ajerokniaku.

Dorotaxx (2008-04-10 19:54)

Coś pięknego!! W cukierniach nie ma takich rolad! Ląduje w Ulubionych .Pozdrawiam

kamila1234 (2008-04-10 20:24)

Fajnie ze sie podoba,ale to naprawdę nie jest trudne.Zawsze bałam sie kiedyć piec rolady,ale widzę że to jest smiesznie łatwe,tylko trzeba uważać aby się nie złamałą przy pierwszym zwijaniu.Pozdrawiam!

Dorotaxx (2008-04-11 06:47)

ja ciepłe ciasto kłąde na zwilżonej sciereczce i przykrywam drugą, rowniez zwilżoną (wtedy sie nie łamie) . Odstwiam na pół godzinki, ściagam gorną ścierke , nakładam mase i zwijam rolade za pomocą tej dolnej szmatki. Pozdrawiam

Glumanda (2008-04-11 07:43)

Rolady zawsze wygladaja atrakcyjnie :) wrazie nie udania sie... mamy ciasto przekladane ;) Ja robie tak, jak Dorotaxx..ale jeszcze zawijam biszkopt w ta mokra sciereczke... mozna ja tez posypac cukrem... i zostawiam w zwinietym stanie do wystudzenia. Potem trzeba ja delikatnie rozwinac i posmarowac kremem :) o tym, pierwszym zwijaniu myslala na pewno autorka przepisu? nieprawdaz, Kamilo1234? pozdrawiam i doceniam za piekny wypiek!

kamila1234 (2008-04-11 10:56)

Dziękuję że sie podobała,zwłaszcza że została doceniona przez Użytkowników WZ,którzy potrafią wiele .
Rzeczywiście ja z regóły "stosuję" sposób z ściereczką posypaną cukrem i jak na razie sprawdził mi się w każdym przypadku..

Dorotaxx (2008-04-11 21:37)

Juz nie pamiętam kiedy robiłam rolade i zapomnialam,że ja tez zawijałam biszkopt w ściereczke

milunia (2008-07-19 14:10)

To chyba nie był mój dzień:):):)Mi rolada nie wyszła.Ciasto było zbite i jakieś twarde,chyba dałam za dużo mąki.

danand140 (2010-03-28 16:56)

Biszkopt zrobiłam wg własnego przepisu. Skorzystałam natomiast z twojego przepisu na masę. Super, super, super. Wszystkim bardzo smakowało. Dodam tylko, ze ajerkoniak też był wlasnej roboty. Pięknie dziękuję za przepis i pozdrawiam gorąco.

mag88 (2010-10-31 13:55)

Mam pytanie odnośnie wlewania żelatyny, dodałam schłodzoną tak jak w przepisie i zrobiły mi się kluchy Dlaczego?

kasior8405 (2012-01-24 16:32)

Ja mam małe pytanko,najpierw ubijamy zółtka z cukrem czy całe jajka?

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By czekoladka145, Rolada czekoladowa szwarcwaldzka ze śmietaną

Rolada czekoladowa szwarcwaldzka ze śmietaną czekoladka145

By czekoladka145, Torcik - mój urodzinowy

Torcik - mój urodzinowy czekoladka145

By megi65, Ciasto czekoladowo - śmietankowe

Ciasto czekoladowo - śmietankowe megi65

Tort wiśniowy -Czarnolas - z wiśniówką kamila1234

By Lea2, Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky

Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky Lea2

By tineczka, Tort czekoladowy nie dopieczony

Tort czekoladowy nie dopieczony tineczka

By spicyvanilla, Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie)

Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie) spicyvanilla

Tort adwokatek dla dorosłych czekoladka145

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".