Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z 60 g cukru i solą na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z 65 g cukru na krem, dodać mąkę, proszek do pieczenia, pianę z białek, wymieszać. Ciasto przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec ok. 20 min. Owoce przebrać i opłukać. Serek wymieszać z jogurtem, ajerkoniakiem, 30 g cukru i cukrem waniliowym. Biszkopt przełożyć na wilgotną ściereczkę usunąć papier i wystudzić. Na ciasto wyłożyć krem serowy, rozsmarować, ułożyć owoce. Galaretkę przygotować z 20 g cukru i sokiem z winogron wg przepisu na opakowaniu, tężejącą polać placek i odstawić do zastygnięcia.