Placuszki mniszkowe

Banany rozgnieść i rozetrzeć na miazgę. Do bananów wsypać mąkę ryżową i dodać jajko. Wszystko razem wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Kwiaty mniszka maczać w masie dobrze je obkładając masą z każdej strony i kłaść na rozgrzany tłuszcz. Smaźyć z obu stron na złoty kolor. Usmażone placuszki wykładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Smacznego :)

RADA: Kwiaty mniszka mają od spodu twardą i dość dużą zieloną szypułkę, która może być gorzka, jeżeli usmaży się ją razem z całym kwiatem. Mnie to nie przeszkadza, ale jeżeli ktoś nie lubi takiej goryczki, to możną ją usunąć poprzez przycięcie lub całkowicie odcięcie jej, ale wtedy kwiatki nie będą w całości tylko się rozpadną. Wówczas można je tylko wymieszać z całą masą i formować łyżką na patelni zgrabne placuszki.