2 poważne porcje:
3/4 l wywaru z szyjek kurczaka,
20-25 dag przecieru pomidorowego,
4 czubate łyżeczki mielonych migdałów,
1 łyżeczka soku z limonki;
Przyprawy:
1/2 łyżeczki bazylii,
1/2 łyżeczki oregano,
szczypta rozmarynu,
natka młodego selera i listki bazylii do dekoracji,
sól, pieprz czarny mielony;
Wywar z szyjek kurczaka:
3/4 l wody,
2-3 szyjki kurczaka bez skóry i złogów tłuszczu,
5-6 dag pora w kawałkach,
1 korzeń pietruszki,
1 średnia marchew,
2 paseczki skórki z limonki, bez białego,
1 nasiono czarnego kardamonu,
gotować ok. 30 minut. ew. uzupełniając wodą;