Porzeczkowa delicja

Smietane ubić na sztywno z cukrem pudrem i delikatnie połączyć z mascarpone , dodać  przestudzoną i rozpuszczona w 1/4 szkl żelatynę i wymieszać .
Galaretki rozpuścić w 600 ml wody i odstawić do przestudzenia .
Na dno blaszki kładziemy herbatniki na nie dajemy masę śmietanową i do lodówki do zastygnięcia . Na masę delikatnie rozsmarowujemy konfiturę porzeczkową i kładziemy druga warstwę herbatników na nią masa krówkowa ( można masę delikatnie rozmieszać mikserem wtedy bedzie bardziej płynna ) .
Na masę dajemy herbatniki,  porzeczki i tężejącą galaretkę . Ciasto wstawiamy na cała noc do lodówki by zastygło .
Smacznego