Torcik serowo-truskawkowy

1.  Przygotowujemy żelatynę: w połowie szklanki zimnej wody rozpuszczamy żelatynę, jak spęcznieje to dolewamy jeszcze 1/4 szklanki wody, stawiamy na palniku i podgrzewamy, aż żelatyna całkiem się rozpuści. Zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia.
2. Oddzielamy żółtka od białek, białka ubijamy na sztywną pianę. W drugim naczyniu miksujemy żółtka z cukrem i margaryną, dodajemy po łyżce sera. Potem wlewamy wystudzoną żelatynę i całość mieszamy. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek. Ser wylewamy do tortownicy uprzednio wyłożonej folią spożywczą i ułożonymi herbatnikami. Całość wyrównujemy i wkładamy do lodówka na 1 godzinę.

Smacznego :)