- kiełbasy obieramy z flaka
- połówkę cebuli kroimy na drobną kosteczkę, czosnek siekamy, dodajemy warzywa do kiełbasy
- następnie wbijamy jajko, dodajemy majonez i zagęszczamy mięso takimi samymi ilościami mąki i bułki tartej (ok. 2 łyżek), przyprawiamy podanymi przyprawami dość pikantnie. Wszystko razem wyrabiamy. Konsystencja powinna być dość zwarta.
- formujemy z masy mięsnej małe kotleciki i obtaczamy je w mące
- w garnku na dużym ogniu doprowadzamy wodę (ok. 700 ml) do wrzenia z dodatkiem kostki rosołowej (zamiast wody i kostki można oczywiście użyć przygotowanego wcześniej bulionu warzywnego)
- wrzucamy pulpeciki na wrzącą wodę i gotujemy przez ok. 15 min
- cebulę na sos i paprykę siekamy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz na patelni
- w tym czasie sparzamy wrzątkiem pomidory i obieramy ze skórki. Nastepnie kroimy w kostkę
- gdy cebula się zeszkli dorzucamy pokrojone pomidory i smażymy jeszcze przez pare minut, po czym dorzucamy posiekany czosnek
- wyławiamy z rondelka pulpety, natomiast do wywaru dodajemy podsmażone na patelni warzywa. Gotujemy przez ok. 10 min.
- Następnie możemy wszystko razem zmiksować przy użyciu blendera, jeśli chcemy mieć gładką konsystencje sosu
- sos doprawiamy podanymi przyprawami. Jeśli bedzie zbyt kwaśny można dodać 1 łyżeczkę cukru rozpuszczoną w odrobinie ciepłej wody (wtedy trzeba chwile pogotować, by smak się roprowadził). Jeśli sos jest zbyt rzadki, należy poczekać, aż zgęstnieje.
- Na końcu wrzucamy spowrotem pulpety do sosu i chwile razem gotujemy. Sprawdzamy jeszcze raz smak i doprawiamy podanymi przyprawami.
Podajemy z ziemniakami, ryżem lub makaronem. Smacznego!
article
recipe
gallery
movie
