Keftedes-pulpety po grecku

Cebulę kroimy na ćwiartki. Pietruszkę siekamy. Wrzucamy do mixera razem z cebulą. Miksujemy aby składniki się połączyły. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy połowę zawartości miksera. Podsmażamy.Dodajemy pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Przyprawiamy solą, pieprzem, ziołami oraz czosnkiem. Mieszamy wszystko i podsmażamy przez około 5 minut. Kiedy sos zgęstnieje dodajemy wodę. Gotujemy aż sos ponownie zrobi się gęsty. Zdejmujemy z ognia.

Następnie przygotowujemy pulpety. Miąższ z bułki rozdrabniamy, dodajemy do niego mleko i pozostałą mieszankę z miksera. Oliwki kroimy na 4 części, fetę w drobną kostkę. Mięso przyprawiamy cynamonem, papryką, solą i pieprzem. Dodajemy do niego żółtko, bułkę z mlekiem, oliwki oraz fetę. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Formujemy pulpeciki. Smażymy na oliwie do zarumienienia. Usmażone pulpeciki wkładamy do sosu i dusimy jeszcze przez około 5 minut.

Podaję z ryżem albo chlebkiem pita.

POLECAM!!