0,5 kg filetow z ryby morskiej (mintaj, tilapia)
300 g gotowanych ziemniakow
2 jajka
1 czubata lyzka siekanego koperku
1 czubata lyzka posiekanej pietruszki
1 lyzka mieszanki ziolowej do ryb
3 lyzki kaszy manny
2 kromki chleba tostowego
sol, pieprz do smaku
Jajko i platki kukurydziane do panierowania
Tluszcz do smazenia
Do niewielkiego garnka wlac ok 1 litra wody, wrzucic 2 liscie laurowe i 3 ziarna ziela angielskiego .zagotowac i gotowac jeszcze 2-3 minuty.Zestawic garnek z palnika. Filety rybne wlozyc do wody, szczelnie przykryc przykrywka, odstawic na na 7-10 minut.
Wode odlac, rybe przestudzic, rozgniesc widelcem.
Do naczynia wlozyc przecisniete przez praske ziemniaki, kasze manne, wbic jaja, doadac rybe, pokrojona w kostke chleb tostowy, przyprawy i ziola.Wymieszyc reka i odstawic na ok 10 minut (do nasiakniecia chleba tostowego). Po tym czasie calosc krotko zmiksowac blenderem. Masa powinna byc dosc zwiezla, jesli jest za rzadka mozna dodac troche bulki tartej. Z masy odrywac kuleczki wielkosci orzecha wloskiego, mokrymi rekami formowac waleczki.
Uformowane paluszki maczac w rozloconym jajku, obtaczac w rozdrobnionych platkach kukurydzianych.smazyc na zloto na rozgrzanym oleju.
Paluszki sa znakomita alternatywa do sklepowach paluszkow rybnych.
Super,super,super !!!!
Dzieci sie zajadały, choc za ryba ostatnio nie sa. Maz jednak woli tradycyjna rybke choc paluszki Twoje zjadl :)))
Dziś robiłam paluszki z tego przepisu i muszę przyznać, że wyszły bardzo smaczne. Mój niejadek zjadł! a to niemały sukces Zamiast płatków kukurydzianych panierowałam je w bułce tartej i też wyszły chrupiące.
Pyszne, zdrowe jedzonko. Nawet nie stały obo tych kupnych. Dzieciaki uwielbiają.
Świetny przepis. W ten sposób też przemyciłam mojemu dziecięciu rybę - stwierdził, że następnego dnia też poprosi taki obiad :) Dzięki!
Zrobiłam paluszki na obiad w sumie dla siebie. Zjadłam, ale naprawdę żadnej rewelacji nie ma. Po prostu zjadliwe, ale nie przekonały mnie do tego, by zrobić to kolejny raz.