Sałatka z kapusty pekińskiej z gotowaną cebulą

2 cebule, obrane, pokroić cieniutko (!) w półkrążki, wrzucić do ok 0.5 l gotującej się wody z płaską łyżeczką cukru i soli, gotować na małym ogniu ok 3-4 minut aż cebula zmięknie, ale uważać żeby się nie rozgotowała bo zrobi się mazia. Odcedzić na sicie, poczekać aż cebula całkowicie wystygnie, wymieszać z pokrojoną w cienkie paseczki połówką pekińskiej.
Sos: łyżeczka musztardy (nie żałuj), łyżka kopiasta majonezu Winiary, pieprz do smaku (wg mnie to im więcej tym lepiej ale to wg uznania), wszystko wymieszać i zalać kapustę. Jeżeli sałatka jest mdła (zależy od rodzaju musztardy), dodajemy soli i więcej musztardy.

Sos dodaję do sałatki ok godzinę przed podaniem, bo im dłużej sałatka leży i się "przegryzie" tym smaczniejsza.