Mokre:
2 szkl marchwi startej na drobnej tarce
2 jajka
3 łyżki oleju
1/2 szkl soku pomarańczowego
Suche:
1 szkl płatków owsianych górskich
1/2 szkl otrąb przennych
1/2 szkl pełnoziarnistej mąkki pszennej
1/3 szkl brązowego cukru (można dać zwykłego zamiast brązowego)
1/2 szkl posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
płaska łyżeczka cynamonu
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
pół płaskiej łyżeczki soli
Rozgrzać piekarnik do 170 st C. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Suche wymieszać w dużej misce, mokre wymieszać w innej misce. Połączyć, dokładnie wymieszać. Piec 40 min.
Ciasto jest dość słodkie, dobrze smakuje z kleksem z gęstego jogurtu naturalnego. Mojej 3 letniej córce bardzo smakowało, mnie zresztą też :)
Można robić jako muffinki, czas pieczrnia skracamy wtedy o połowę.
kaszkaj (2012-09-23 00:07)
Zrobiłam to ciasto w formie muffinek i z każdą zjadaną muffinką smakuje mi coraz bardziej.Jest to na pewno przepis dla amatorów płatków owsianych.