You are here: / / Sernik (cheesecake) z mango, i wiórkami kokosowymi

Sernik (cheesecake) z mango, i wiórkami kokosowymi

7.1k
210
11

  • Difficulty level

    Very easy

Ingredients:

Prepare instructions:

Sernik (cheesecake) z mango, i wiórkami kokosowymi Sernik (cheesecake) z mango, i wiórkami kokosowymi
Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print
Groups: Cakes Cheese cakes Desserts Christmas Christmas cakes Easter Easter cakes
View all comments (11)
Show previous comments
malinka16

(2009-12-01 18:45)

Chciałabym upiec ten serniczek ,mam jednak pytanie dotyczące pieczenia bo nie wiem czy dobrze rozumiem.Najpierw pieczemy w 160st.przez 35 minut,potem wkładamy naczynie z wodą,zmniejszamy temperature do 140 i pieczemy 40 minut.Po tym czasie wyjmujemy sernik wylewamy polewe ,wkładamy ciasto ,wyłączamy piekarnik izostawiamy na 30 minut.Potem wyjmujemy i studzimy.Czy tak to ma być.

Krystyna911

(2009-12-01 19:02)

Naczynie z wodą wstawiamy na dno piekarnika, przed jego włączeniem. Ustawiamy na 160 stopni i w momencie jak piekarnik uzyska tę temperaturę, to wstawiamy sernik. Ustawiam czas pieczenia na 1h15min. Po około mniej więcej 40 minutach, nie wyjmując sernika, zmniejszam temperaturę do 140 stopni.
(dodatkowo, aby wierch nam się nie zrumienił, możemy go przykryc folią aluminiową)
Po 1h15min, wyjmujemy sernik z piekarnika (jest bardzo miękki i należy uważac), ale piekarnik zostawiamy włączony, aby nie wystygł nam.
Teraz wylewamy bardzo ostrożnie polewę śmietanową, zaczynając od zewnętrznych ścianek, idąc do środka sernika. Masę wyrównujemy szerokim, długim nożem i wstawiamy sernik ponownie do piekarnika. W tym momencie piekarnik wyłączamy i w tym wyłączonym ale gorącym piekarniku zostawiamy sernik na ok. 20 minut. W tym czasie masa śmietanowa zestali się nam i nie będzie płynna.
Uwaga: Polewę śmietanową należy krótko mieszac, aby zbytnio jej nie napowietrzyc.
Mam nadzieję, że dokładnie i wyczerpująco wyjaśniłam sposób pieczenia ?

malinka16

(2009-12-01 19:17)

Dziękuje za szybką odpowiedż .Teraz wszystko rozumiem,a czy tortownica 26 cmnapewno  nie będzie za mała,może lepiej w typowej blaszce 25x36.

Krystyna911

(2009-12-01 19:34)

Ten sernik ze zdjęcia był pieczony właśnie w tortownicy, o średnicy 26cm. Taka blacha, o jakiej piszesz będzie zdecydowanie za duża. Wyjdzie Ci wtedy taki plaskacz a nie sernik

Krystyna911

(2010-01-10 11:50)

i dzieiejszy. Kolor ma bardziej intensywny, bo i mango było pięknie żółte, słoneczne

Krystyna911

(2010-04-10 16:15)

i znów upiekłam. To chyba mój ulubiony sernik. Tym razem na wierzch dałam mus z owoców mango (z puszki)



Write comment

More from this author

Similar recipes

By kasnik, Chatka Puchatka lub serniczek bez pieczenia Chatka Puchatka lub serniczek bez pieczenia kasnik
Recipe Sernik na zimno wg pijanej koali pijana koala
By sebek, Sernik kajmakowy z bezą Sernik kajmakowy z bezą sebek
Recipe Kremowy sernik czekoladowy z orange curd vox humana
By goplana2, Sernik kremowy z malinami Sernik kremowy z malinami goplana2
Recipe kokietka kriszna
By ola mg, Sernik truskawkowy - kremowy Sernik truskawkowy - kremowy ola mg
Recipe Sernik Mama magdania
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close