Rozpoczynamy od pokrojenia brzoskwiń na ćwiarteczki.
Następnie przygotowujemy ciasto, ponieważ będzie „leżakować” w zamrażalniku, by łatwiej było je utrzeć na tarce.
Wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy ciasto. Dzielimy na dwie części (mogą być równe).
Ok 2/3 części ciasta wkładamy do zamrażalnika na ok. 1 godzinę, a 1/3 ciasta wałkujemy i wykładamy na spód blachy wysmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą bądź mąką (może być również papier do pieczenia). W razie problemów z wyłożeniem ciasta w całości (może się łamać) układamy je kawałkami.
Następnie miksujemy ser z miękkim masłem, cukrem, 3 żółtkami, budyniem z torebki i sokiem z cytryny.
Na koniec w osobnym naczyniu ubijamy pianę z 3 białek i dodajemy do utartej masy serowej, ostrożnie mieszając łyżką, najlepiej drewnianą.
Wykładamy równomiernie masę serową na blachę wyłożoną wcześniej ciastem, a na niej układamy obok siebie pokrojone wcześniej na ćwiarteczki owoce z puszki.
Ubijamy pianę z 5 białek powoli wsypując 3 łyżki cukru. Po ubiciu piany dodajemy mąkę ziemniaczaną (ale niekoniecznie, gdy nie mamy) i delikatnie mieszamy łyżką (nie mikserem!) by piana nie opadła. Rozprowadzamy ją na brzoskwiniach/ananasach.
Na koniec posypujemy startym ciastem (z zamrażalnika) na tarce warzywnej.
Pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok 1h.
SMACZNEGO !!!
article
recipe
gallery
movie
