Sernik kokosowy zimny na spodzie musli

Od kiedy zrobiłam batoniki wg przepisu Wkn, ciągle chodziło mi po głowie wykorzystanie tego "ciastka" do czegoś innego. I tak powstał kokosowy sernik na zimno na spodzie z musli.

Spód zrobić wg przepisu Wkn, dodając pod koniec mieszania masy kakao. Zachęcam, żeby dodać do składników wiórki kokosowe i nieco mniej miodu a więcej cukru.
Gotową masę wyłożyć do posmarowanej masłem tortownicy i dokładnie ubić i wygładzić (można pomóc sobie papierem do pieczenia). Dokładnie wystudzić.

Wiórki wsypać do miseczki i zalać mlekiem (dosłownie odrobiną, wiórki nie mogą "pływać"), żeby nasiąkły i zmiękły.
Żelatynę rozpuścić w śmietance. Serki, cukier, śmietankę z żelatyną i wiórki bardzo dokładnie wymieszać (dobrze zrobić to robotem). Masę wylać na wystudzony spód i całość włożyć do lodówki na kilka godzin do stężenia.