Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Sernik mascarpone z musem jagodowym

Sernik mascarpone z musem jagodowym

6.2k

Difficulty level
Average

Ingredients:

KRUCHY SPÓD:

♦ 200 g kruchych ciasteczek imbirowych, lub zwykłych herbatników z jedną łyżeczką mielonego imbiru

♦ 2 łyżki masła

MASA SEROWA:

♦ 500 g serka mascarpone

♦ starta skórka i sok z 1 cytryny

♦ 100 g cukru

♦ 3 jajka

MUS JAGODOWY:

♦ 125 g jagód

♦ 1 galaretka o smaku jagodowym, ew. owoców leśnych

Prepare instructions:

Przygotować formę do pieczenia. Tortownicę (Ø 24 cm) wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.

KRUCHY SPÓD:

Ciasteczka drobno pokruszyć. Jeśli używamy zwykłych herbatników, to do pokruszonych dodać 1 łyżeczkę mielonego imbiru. Masło stopić, dodać do ciastek, wymieszać. Masę wyłożyć na dno tortownicy, wyrównać wierzch. Masa powinna być lekko klejąca.

MASA SEROWA:

Cytrynę sparzyć. Zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Serek mascarpone zmiksować z sokiem i skórką z cytryny. Dodać cukier i żółtka. Wszystko miksować ok. 3-5 min. Białka ubić na sztywno, dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać. Masę wylać na spód z ciasteczek.

Piec ok. 1 godziny w 180°. U mnie w piekarniku konieczne było przykrycie wierzchu sernika po ok. pół godziny.

MUS JAGODOWY:

Galaretkę rozpuścić w 250 ml gorącej wody. Jagody umyć, zmiksować. Do tężejącej galaretki dodać jagody, wymieszać. Mus wylać na upieczony i wystudzony sernik.

Zmodyfikowany przepis z angielskiej książki "Quick & Easy".

Author: Mloda 2011-11-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Crispy cakes Cheese cakes
Tags:	galaretka jagody mascarpone sernik more tags

View all comments (4)

kiki1101 (2012-04-11 02:20)

czy kruche na spod mam ugniesc w blasze, czy robilas ten sernik w mniejszej tortownicy i czy czas pieczenia nie ulegl/ulega zmianie?

Mloda (2012-04-11 16:51)

Kruchym na spód należy wylepić dno blaszki. A czas pieczenia raczej pozostanie taki sam

sabiii (2012-09-08 17:25)

mi po zmieleniu serka z sokiem cytrynowym i skórką cytrynową ser się zważył. Zrobiły sie grudy, prawie masło, musiałam odlewać wodę (serwatka?). Czy ktos wie czemu tak sie stało? Co zrobiłam nie tak? Za pierwszym razem placuszek mi wyszedł za drugim jeszcze nie wiem - w trakcie...

Mloda (2012-09-08 22:42)

Przykro mi, nie wiem czemu się tak stało, co poszło nie tak... Ser zwarzył się od soku z cytryny? dziwne, nigdy mi sie tak nie zdarzyło...

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Sernik bez sera- pyszny Asia2426

Sernik krakowski Olkka

By carolotta, Sernik bez sera :) Pyszny śmietanowy z brzoskwiniami

Sernik bez sera :) Pyszny śmietanowy z brzoskwiniami carolotta

By Ola in the kitchen, Sernik marchewkowy

Sernik marchewkowy Ola in the kitchen

Sernik z brzoskwiniami folosire

Bananowy Song Ola in the kitchen

Przepyszny sernik z makiem elciakk

By spicyvanilla, Sernik świąteczny z lemon curd

Sernik świąteczny z lemon curd spicyvanilla

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".