Wykonanie biszkoptu :
Ubić białka na sztywno , dodawać porcjami cukier i dalej ubijać , dodawać po 1 żółtku i dalej ubijać na końcu dodać wodę z octem i mąkę wymieszaną z kakaem i proszkiem do pieczenia delikatnie wymieszać . Piec w piekarniku nagrzanym do 180*C około 20 minut , sprawdzić patyczkiem .
Wykonanie sera :
Oddzielić białka od żółtek , białka ubić na sztywną pianę.
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym , oraz z żółtkami .dodać ser porcjami, na końcu budyń , sok z cytryny , oraz ubitą pianę z białek , delikatnie wymieszać .
Ser wyłożyć na wystudzony biszkopt i piec w piekarniku nagrzanym do 180*C-1 godzinę i 15 minut .
Wykonanie masy:
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym , dodać mąkę i dobrze rozetrzeć , jeśli będzie za gęste dolać trochę mleka . Resztę mleka zagotować i zalać te żółtka ciągle mieszając , zagotować na wolnym ogniu . Utrzeć masło i dodawać wystudzony budyń , na końcu dodać sok z cytryny .
Wykonanie polewy :
Margarynę i czekolarę rozpuścić , gdy będzie letnia dodać śmietankę i galaretkę , wymieszać i zostawić do lekkiego stężenia .
Złożenie ciasta:
sernik - masa - bezy - polewa .
Uwagi: Ja piekę bez termoobiegu .
article
recipe
gallery
movie
