Filety opłukać i osuszyć.
Rodzynki wrzucić na 3 minuty do wrzącej wody,, odsączyć, ostudzić. Posiekać jajka i umytą natkę. Wymieszać śmietanę z jogurtem, majonezem i chrzanem. Wsypać jajka, pietruszkę i rodzynki. Doprawić solą, cukrem pieprzem i sokiem z cytryny.
Odstawić do lodówki na kilka godzin.
Filety pokroić na kilkucentymetrowe kawałki, ładnie je poukładać i zalać sosem.