2 porcje obiadowe
180g miąższu z dyni
3 łyżki masła
Małe opakowanie twarogu delikatnego śmietankowego (np. President)
Garść rodzynek
2 łyżki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
2 małe jajka
3 czubate łyżki mąki pszennej
Pół łyżeczki cynamonu
Kilka kropel aromatu pomarańczowego
bardzo delikatne w smaku i puszyste. Dynia jest prawie niewyczuwalna, a nadaje placuszkom super lekkości.
1. Startą na tarce dynię podsmażyć do miękkości na 1 łyżcemasła na rozgrzanej patelni (max 10 min). Przełożyć do miski i poczekać aż ostygnie. 2. Dodać twaróg, rodzynki, mąkę, cynamon, aromat i żółtka jaj i oba cukry – wszystko energicznienie wymieszać.
3. Ubić białka i połączyć delikatnie z masą.
4. Placki smażyć krótko z obu stron na reszcie masła. Najlepiej podawać ciepłe ale na zimno też są pycha.